يسسسسسسسسسسسسسسلموا

ماشاء الله تبارك الرحمن


الله يعطيك العافيه

يعطيكي العافيه

ماشاء الله سفره تفتح النفس بالعافيه عليكم

مشكورين اخواتي ماقصرتو وشجعتوني ورفعتو معنوياتي للسماء
'طريقة ارز الكبسة
رز حبة طويلة انا عملت ثلاث كاسات نقعتهم بالماء
جبت جزر قشرته وبرشته يعني تقريبا 4 جزرات لانه يذوب مايبان
بصلتين قشرتهم وقطعتهم ناعم
بندورة 3 حبات صغيرة سخنت ماء ووضعتهم فيه خمس دقائق ليسهل تقشيرهم
ثم فرمتهم ناعم
حطيت الطنجرة على النار وقليت البصل ثم الجزر ثم البندورة
وضعتهم ملعقتين رب النبدورة وقطعة الماجي مع قليل من الماء وغليتهم فوق الجزر والبصل والبندورة
ثم صفيت الارز واضفته عليهم
وضعت العيار التالي لكل كاسة ارز كاس ونصف ماء او مرقة دجاج تعطي طعم اطيب
يعني 4 كاسات ونصف ماء فوق الارز
اضفت هيل مطحون القليل من الكاري فلفل اسمر فلفل ابيض بهار اكل كزبرة مطحونة القليل من القرفة ورشة ملح
ناتي لسر الارز هو ان تضعي نصف ليمونة في الطنجرة فهي تعطي طعم لذيذ مع حامض للاز وعندما تستوي الطبخة ازيليها من الطنجرة
نظفت الدجاج وضعته في طنجرة مع ماء لاسلقه
عندما غلت الماء اخذت الطنجرة وازلت زفرة الدجاج او الرغوة
ثم وضعت عليه بصلة مقطعة
ورق غار
لومي
كبش قرنقل او دراسين
قرفة عيدان
كزبرة حب
تركته ساعة الاربع على نار خفيفة
ثم صفيته
واحضرت خلطة جاهزة تنباع بالسوق قرشلة لقلي الدجاج ويوجد مثلها لقلي السمك
واخلطها بالقليل من البهار والطحين واقلب بها الدجاج واقليه بزيت حار
واقلي لوز على الارز
والف صحة وعافية