كيفكم اخواتي الكريمات متاسفه لانشغالي عنكم ولكن رجعت اليكم باطباق اتمنى ان تنال رضاكم:27:
اقدم لكم بالصور والشرح طريقة فطيرة التفاح وصيادية السمك والكبد والقوانص المقليه
اولا الغداء صيادية سمك روووووووعه
اولا اقوم بتنضيف السمك وغسله ثم انقعه بالليمون والبهار والفلفل الاسود وكزبره بودره والقليل من الكمون وبعد ربع ساعه اضعه في الطحين واقليه
اقطع الخضار واقوم بقليها
الجزر والبطاطا والفليفله تقطع حلقات وتقلى
ثم ابرش فليفله وجزر وبصل وتوم
وهون بنحوس الخضار اللي برشناها مع وضع البهارات
ثم نضع الارز ونحرك جيدا
ونتركه على نار هادئه حتى ينضج
متاسفه نسيت اصور لكم السفره
تاني شي الكبد والقوانص المقليه
اولا بترك الكبد والقوانص في الليمون علشان الزفره تروح بعد ذلك اغسلهم واضع عليهم ملح وفلفل اسود وبهار واتركهم في هيدي الفتره اقطع البصل والفليفله والتوم والفلفل واضع على النار زيت قلي واضع القوانص ولما تنشف مية القوانص اضعهم بالمصفاه ثم اعيد المقلاه على النار واضع زيت قلي والخضار اللي قطعناها
واضع الكبد والقوانص
واحرك جيدا واتركهم على نار هادئه لينضجوا
وهون لما استوى الطعم رهيب
وهيدي علشان تتسلو الى ان اكمل
بليز ما حدا يرد بدي اقدم فطيرة التفاح:cook:
تالتا الحلو فطيرة التفاح التى امتاز بها
مقادير العجينه
2 كاسة طحين
م ص باكنج باودر
رشة ملح وسكر
اصبع وربع زبده
بيضتان
مقادير الحشوه
2 م ص قرفه
فنجان ونصف سكر
5 حبات تفاح كبيره ومغسوله ومقشره ومقطعه
الطريقه
نعجن مقادير العجينه معا جيدا وتترك نصف ساعه لترتاح في هيدي الفتره نقوم باعداد الحشوه
نضع مقادير الحشوه على النار ونتركها على نار هادئه حتى تذبل تقريبا ربع ساعه
ثم نرق العجينه ونقطعها
طبعا العجينه قسمناها لقسمين قسم نفرده في الصينيه وننضع فوقه الحشوه
والقسم التاني على الوجه
ثم ندخلها الفرن لتنضج لمدة ربع ساعه تقريبا ثم تحمر
وهيدي لكم
وهون اخر الليل اكلنا ايس كريم
بوظه
اتمنى ان تنال اطباقي اعجابكم
ايش رايكم بدي ردود يا حلوين