غداكم على مجنونته < حياكم جميعا طريقة مندي جونــااان ..}

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ....



كيفكم بنات جميعا ان شاء الله تكونو عال العــــــال ..}:biggrinlo


هاذي طريقه روعهـ عرفتهـا من وحده من صحباتي من كم يوم لعمل المندي بالفرن

طريقه سهله جدا ولذيذذذذذذذذذه مره وان شاء الله متاكده بتعجبكم وتعجب ازواجكم :icon28: <<

على فكرهـ هاذي اول مشاركه لي بالمنتدى اتمنى تشجعووني وتنوريني بـ ردودكم :35: <<

يالله نبداء بالطريقه وياليت تلتزموو بالكلام الي اقوله بالضبط علشان مايخرب شي وتكفخوني :11retcher هههههه

< الي اوله شرط اخره نوور :biggthump< ياكثر قرقرتس اخلصي :hahaha:

وعلى فكره حاولت انزل صور بس للاسف ماعرف الطبخات الجايه اتعلم واسدح لكم الصور بآذن الله

المقادير ......

1_رز( الكميه على حسب ماتحبي ) ..

2_دجاجه متبله ( طبعا طريقة التتبيله تجيبي صحن صغير وتحطي فيه ملعقة ملح ناعم + ملعقة فلفل اسود
+ملعقة بهارات مشكله + شوية كمون مطحون +شوية ثوم مطحون + ملعقة صغيره كركم اصفر ) تخلطيها مع
بعض وتتبلي الدجاجه فيها ..

3_ بصل _قرفه_كزبره _ فلفل حار _زيت ( لعمل الكشنه)

الطريقه ...

تنقعي الرز بمويه حاره لمدة ربع ساعه او نصف ساعه تقريبا

وبعد كيذا تحضرين صينيه كبيره او متوسطه وتحطي الرز فيها وتضيفين شوية مويه

يعني تكون المويه مغطيه الرز لاتكثري مويه خليها وسسسط .. واضيفي ملعقة ملح ..

وبعد كيذا حضري كشنه عباره عن ( تقلي البصل بشوية زيت وتضيفين فلفل اسود وكزبره مو
مطحونه وقرفه) لما تنتهي من عمل الكشنه حطيها فوق الرز الي بالصينيه لاتحركيها بس حطيها فوق رزك
واضيفي خمس حبات فلفل حار للنكهه

بعد ماتنتهي هاتي قصديره وغطي الرز افيها بس حاولي تنزلي القصديره شوي لانك راح تحطي
الدجاج المتبل فوقها ..طيب بعد ماحطيتي القصديره وقفلتي على الرز كويس حطي الدجاج المتبل فوق القصديره
وحاولي تسوي خرقات بالسكين علشان يوصل الطبخ للدجاجه وغير كيذا تنزل طعم وزيت الدجاجه على الرز

واخر شي سكري الصينيه بقصديره يعني مره ثانيه سكري فوق الدجاجه وسكريها زين بحيث مايطلع البخار
ودخليها الفرن وشغليه من تحت واتركيها مدة نصف ساعه تقريبا

بعد ماتطلعي الصينيه من الفرن تاكدي ان الارز نضج اذا نضج طلعي القصديره الاولى الي فوق الدجاج
وارفعي الصينيه فوق وشغلي الفرن من فوق علشان تتحمر الدجاحه
بعد ماتتحمر الدجاجه خوذي قصديره صغيره وشكليها على شكل فنجال كبير وحطي فيها زيت وجمره حاره

وحطيها بوسط الصينيه وقفليها بالقصدير كويس علشان يطلعلك نكهة المنتدي على الدجاج والارز ....

وبكيذا انتهيناا

راح تلاقي الارز نزل عليه موية الدجاجه الصفراء ويكون رزك الواان وكانه مندي جاهزوطعمه يكون روووعه


وبالهناء والعافيه

ولاتنسو تدعون لي ان ربي يحقق الي ببالي :icon35: ................

الي عندها اي سؤال انا حاضره :27: