شخباركم
اول مره انزل طبخه بالمنتدى وان شاء الله تعجبكم
اليوم غدانااااا دجاج محشي <<<<<<<< اكلت زوجي المفضله
المقادير
حبه دجاج بدون جلد (يفضل تكون صغيره )
ماجي
ثوم مهروس
فلفل اسود مطحون
كمون مطحون
توابل مشكله
ليمون
صفار الزعفران
ملح
شوية زيت
وللحشو برغل + ملعقه بقدونس مفروم +خضار مشكله (جزر فلفل بارد بطاط ) مقطعه تقطيع صغير
وهذي المقادير بالصور
كيس شواء
نغسل الدجاجه ونظفها بليمون من جوا وبراااا ونحط عليها الملح والفلفل الاسود والكمون والبهارات والثوم (من جوا وبرا ونسوي لها فتحات بالسكين عشان تتشرب التوابل )
الحين ناخذ البرغل ونغسله ونتبله بنفس توابل الدجاج بالاضافه الى البقدونس والماجي ونحشي فيها الدجاج ونصبفها بصفار الزعفران وندهنها بزين وندخلها بكيس الشواء
والخضار المشكله نتبلها بالماجي والفلفل والبهارات وصفار الزعفران وشوي زيت وندخلها بكيس الشواء بجنب الدجاجه ونصب عليهم بياله مويه بس
افتحي الكيس فتحه صغيره مع طرف بالسكين عشان البخار يطلع وفتحتين من فوق