بنات هذي اول مره اشارك بقسم الطبخ ولانها اول مره عزمتكم على كبستي :42:
حياكم وهالله هالله بالردود علشان اتحمس واطيح بهالقسم مو تكسحوني :30:
7
7
المقادير :
1 دجاجه مقطعه نصين ومنظفه زين
بهارات كامله مو مطحونه ( هيل - قرفه - مسمار .. الخ )
1حبة بطاط كبيره مقطعه حجم كبير - 2 حبة كوسا مقطعه حجم كبير
بصله كبيره مفرومه - فصين ثوم
1 طماطم مفرومه
1 فلف اخضر بارد مفروم
1 جزره مبشوره
شوي كزبره مفرومه
بهارات مشكله (كاري - كمون - كركم - فلفل اسود ... الخ
ملح - زيت - نص علبة معجون طماطم
3 اكواب رز مغسول ومنقوع
الطريقه :
نحمس البصل الين يذبل وبعدين نحط الدجاج مع الثوم والبهارات الكامله ونحمس الين تشقر الدجاجه
وبعدين نضيف الكزبره والفلفل البارد والجزر المبشور وباقي البهارات والطماط ونكمل حمس الين
يذبل الطماط ونحط عليه نص علبة المعجون ونصب عليه ماي ونخلي الدجاج تقريبا ساعه يستوي
وبهالوقت نقطع البطاط والكوسه ونحطها مع ماي الدجاج ونخليها تستوي .
ولما تستوي الدجاجه نشخلها هي والخضره ونصفي الماي حقها ونكب عليه الرز
ونجيب صينيه فرن ونحط فيها الدجاجه والخضار المقطع الكبار ( البطاط والكوسا ) ونصفهم جنب الدجاج
ونجيب باقي الخضرا الصغير ( الجزر - الفلفل الاخضر البارد -البصل ) ونحطهم بعد بالصينه
وندخلها الفرن ونشغل النار بس من فوق ولما تنشوي الدجاج والخضار نطلعها ونحطهم فوق الرز مثل الصوره .
وبالعافيــــــــــــــــــــــ ـــــه ..