-
برضووو موضوعي اليوم للمبتدئات ف الطبخ
سويت ايدام خضار
وايضاا كفته داوود باشا مقدمة مع رز اببيض
بالنسبه لايدام الخضار
نسوي مطجن زيت وبصل وثوم لحد مايتحمر
نضيف صدور الدجاج المقطعه قطع متوسطه الحجم
او نصف دجاجه مقطعه ارباع
نبهر ملح كمون فلفل اسود كزبره نااشفه
ونتركها ع النار شوي لحد ماتستوي الدجاج ربع استواء
لانها ح تنطبخ زياده مع الخضار
ونكون قطعنا جانبا
بطاطس
جزر
كوسه
فاصوليا
ونضيفها ع الدجاج
ونتركها دقايق ع نار هادئة
ثم
نضع صلصه الطماطم وحبه طماطم مفرومه
وموية ساخنه
ونتركها لما تنضج
طريقة عمل الرز الابيض
طبعا تكوني خمرتي الرز من اول كاسه واحدة
حطي بقدر الضغط شوية زيت
مع فصتين ثوم مقطعه قطع صغيرة
مع شوية زنجبيل اخضر مبشووور
واذا بدت تشقر لونها
كبي ع طووول مويه حاره
واضيفي لها
4 حبات هيل
4 مسمار
ورق الغاروليمون اسود
وملح
خليهم تغلى شوي
واضيفي الرز
واضغطي ع القدر 10 دقايق او اقل
وكذا يكون جاهز
اما الكفته باللحم ()كفته داوود باشا()
في فرامة البصل نفرم بصلتين
و3فصوص ثوم
مع اللحمه المفرومة
بعد فرمهااا نضع البهاارت المشكلة والكزبة الناشفة وكمون وفلفل اسود
وملح
ونضيف شوية دقيق وشوية بقسماط عشان الكفته ما ((تتفكك ف الزيت))
نكور اللحمه الى كور متوسطة الحجم
نقلي كور الكفتة في الزيت
ونخرجها ونحطها ع ورق نشاف
وبرضو
نسوي كشنه ثانيه
نحمر البصلة المفرومه فرما ناعما في الزيت ونضع عليها حبة واحده طماطم مطحونه ونضع صلصة طماطم وبهااارت ونتركهااا
حتى تتسبكك
نضع الكشنة في صينية فرن بااايركس ونوزع فوقهااا الكفتة المقلية وفلفل رومي حلقات
ونغطيهااا بورق قصدير
وندخلهااا الفرن لمدة نصف ساااعة على درجه حرارة هاديه جدا
وبعدين تزين بالبقدونس او حلقات الفلفل الرومي
وادا نضجت تقدم بجانب الرز الابيض
وبالعااافيه عليكم
ودعواتكم ربي يخليلي جواد وابو جواد وه فديييتهم:kiss2::kiss2: