مساء الخير لكل الموجودين في منتداي الحبيب
بععد تفكير عميق وجهد جهيد وحرب مع التقاعس والكسل قررت انا lelo في هذا اليوم المبارك اني اخرج الكميرا اللي خمجت في الشنطة (لأني ما افتكر اصورالا بعد انتهاء المناسبة) واصور لكم احدى اشهى والذ الأطباق ........شكلي صدقت نفسي
المهم ياحبيبات ألبي اليوم سويت غدا لزيز خاالص لمحبي السمك وهو فيليه السمك بالكاري للي تحب التغيير وهو طبق لذيذ وسهل
نجي للمهم...يعني كل الكلام اللي قبل غير مهم بس لزوم سوالف الحريم:)
المقادير
فيليه سمك مقطع مكعبات
ملعقتين زيت
نص ملعقة حبوب الخردل
نص ملعقة ثوم مفروم
حبة بصل متوسطة
حبة طماطم كبيرة مقطعة
ملعقة صغيرة معجون طماطم
5 ورقات كاري (انا ما كان عندي اضفت نص ملعقة بهار الكاري و4 ورقات ورق غار)
ربع ملعقة كركم
كأس حليب جوز الهند
ملعقتين ماء التمر الهندي(تمر هندي منقوع في ماء حار)
فلفل احمر حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
بس لا تتحمسوا كثير ترى ما صورت لا مقادير ولا خطوات بس صورت الشكل النهائي ولا تزعلون:cook:
الطريقة
يسخن الزيت ونضيف حبوب الخردل حتى يبدأ في الطقطقة ثم نضيف الثوم والكاري والبصل ونحركه حتى يذبل ويصفر لونه شوي ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والكركم والفلفل ونقلبة دقيقتين ثم نضيف حليب جوز الهند والتمر الهندي
ويقلب لمدة دقيقة ثم نضعه في الخلاط الكأس ويخلط لمدة دقيقة
وفي نفس القدر نحط شوية زيت ونحطه على النار حتى يسخن ونصب الخليط عليه مرة ثانية ونتركه حتى يغلي ثم نضع عليه قطع السمك ونغطي عليه ويترك 7-10 دقائق ويقدم مع الرز الأبيض
وهذي الصور النهائية
ومع صحن سلطة ولااااااااا أروع
وصحتين وألـ1000ــف عافية