هذا غدانا اليوم من ارز الوليمة للمرة الثالثة اجربه
ماشاءالله طعمه يهبل وبسرررررعة يتنقع بعكس ارز بوندي
لو يجلس ساعات منقوع بالكاد يستوي بالراحة ..
المهم اليكم المقادير والطريقة معا ..
نكشن البصل المقطع الى قطع صغيرة مع زيت كثير شوي
عشان يطلع الرز نثري وبعد مايتشقر البصل نضيف عليه
ملعقة صغيرة سكر ثم بعد مانحركه شوي نضع الطماطم
المقطعة ثم الوشنة او الشيبة ( اختياري ) مو ضروري
بس نكهته واااااااااااو ثم بعد كذا الدجاج المقطع نصفين
وبعده البهارات المشكلة والملح ثم الماء الى ان يغمر الدجاج الماء
ثم يترك ع النار الى ان يستوي الدجاج ثم يشخل الدجاج ويوضع في صينية
ويحمر بالفرن وفي نفس اللحظة نشخل البصل والطماطم ونرميهم
نضع الرز المنقوع على المرقة ويجب ان تكون المرقة او الماء فوق الرز بشي بسييييط
ثم نضع الفلفل الاخضر والاحمر عليهم كنكهة ثم بعدها نتركه على نار اقل من المتوسطة و
بعد ان ينشف الماء نوطي على النار خفييف ونرش ماء الكادي فوق الرز طعمه ونكهته خياااااال مثل
الي بالمطاعم بالضبط المهم نضع الكشنة فوقها المكونة من بصل وزبدة او زيت وبهارات وصلصة
ونغطي القدر وبعد ان يستوي الرز تماما يعني بعد اكثر من نصف ساعة يغرف ويقدم بصحن التقديم ..
وبالهناء والعافية ..