امس سويت غدا رز ودجاج مقلي وصينية شاورما على كيف كيفكك طعمها عجيب
هذا رابط وصفة صينية الشاورما ...
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3844070
نجي لمقادير الدجاج
* دجاجه كامله منظفه وكل شي ..
* رز منقوع اي نوع تحبي
* البهارات الصحيحه الحب للدجاج مع السلق ..
1- هيل حب - ورق غار - مكعبين ماجي - قرفة خشب - فلفل اسود حب - كمون حب - مسمار حب او كما يسمى قرنفل
البهارات المطحونه للدجاج بعد السلق ..
1- فلفل مطحون اسود كمون مطحون كزبرة ناعمه هيل مطحون ناعم ملعقه صغيرة
ريحان مجفف وبهارات ايطاليه 5فصوص ثوووم مدقوووق
زيت زيتون - ملعقتين كبار مايونيز ملعقه كتشب ملح ليموون كبير معصورة
دقيق كوبين ونص مخلوط معاه بهارات ملح وفلفل وكمون
مكسرات ..
انا حمصة كاجو ولوز
_________________________________________________
الطريقه/
اسلقي الدجاج مع البهارات الصحيحه كلها
اخلطي البهارات المطحون مع المايونيز والكاتشب والليمون والثوم وزيت الزيتون رشه يصير عندك خليط ثقيل وفيه باين كتل الثوم
حمصي البهارات بزيت زيتون او سمنه او زيت عادي
طلعي الدجاجه المسلوقه سبيها تبرد عشان لاتتكسر عليك وهي حارة واعملي لها مساج بالبهارات :biggrinlo
وسيبيها لين وقت يقرب يجون عيالك وزوجك يعني ذي الدجاجه من الصبح سويها
بعدين لما خلاص قربو يجون العيال حطيها بالدقيق وانتي طبعا محمية الزيت حطي الدجاج بالزيت وسيبيها بس تتحمر لانوو قدها مستويه سلقناها من اول
مرقة الدجاج الي بقيت من الدجاج
صفيها وخذي الموية واسلقي فيها الرز لين يستوي مرررة وتنشف مويته انقلي الدجاج فوق الرز وخذي شوية من المكسرات حطيه في القدر معاهم وسيبي شوية براا على جنب ولعي فحمه وكثري فحم لانك بتبخرين البيت لانو ريحته قلي هههه خذي فحمه ولعيها حطي زيت وجوت القدر مع الدجاج وقفلي الغطا على طول قدمي الرز وفوقه الدجاج والمكسرات وحطي باقي الممكسرات الي بقية فوق الدجاج
وبسس ....