بنات اشتهوا اولادي و زوجي اللازانيا و ما شاء الله كانت جداً لذيذة
نبدأ بالمقادير
بشكل عااام
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb83a7ecf8d7.jpg
حابة اقولكم ان مقاديري تقديرية لأني متعودة اسويها
اولاً :-
الصوص :33:
5 حبات طماطم
ربع كوب زيت زيتون
علبة صلصة السعودية
6 ملاعق تقريبا كاتشاب و كل ما كثر يعطي طعم لذيذ
ملعقة كبيرة اوريجانو او الزعتر البري موجود في السوبرماركتات الكبيرة في قسم البهارات
و هذا صورة له من النت
طبعا انا اطحنه و اخليه نااااعم لأنه ممكن يشرق الأطفال
ملعقة كبيرة بهارات ايطالية و نفس الشي انا اطحنها و اخليها ناعمة مرة
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb833169b442.jpg
مكعب ماجي واحد
ملعقة كبيرة كمون
ملح حسب الرغبة
الطريقة :-
-نسلق الطماطم لغاية ما تنفصل القشرة
-نصفي الموية و نحط موية باردة و ننزع القشرة و نقطعها و نخلطها في الخلاط (موجودة صورة الطماطم المهروس مع المقادير العامة)
-نجيب قدر وو نحط فيه زيت الزيتون و نتركه دقيقة تقريبا لغاية ما يدفى و بعدين نحط الطماطم و نقلب لغاية ما يندمج الزيت مع الطماطم و نضيف الصلصة و البهارات و الماجي و الكاتشاب و نقلب لغاية ما تبدأ تظهر زي الفقاقيع و نطفي النار و بكذا الصوص صار جاهز و ممكن نستعمل نفس الصوص للبيتزا و لو زاد عليك كمية عادي جداً يتفرز و وقت الحاجة ترجعي تسخنيه
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb829f38ca32.jpg
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb8299d5792a.jpg
يتبع
المقادير:-
-15 ملعقة حليب نيدو بودرة
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb82a853789d.jpg
-نص كوب زيت
-نص كوب دقيق
-مكعب ماجي
-اهم شئ فلفل ابيض يعطي طعم لذيذ
-ملح حسب الرغبة
-ملعقتين كبار جبنة سائلة توضع بعد نضج الباشاميل
الطريقة :-
-اهم نقطة و عشان يضبط معك الباشاميل (من خبرة خخ) ذوبي الحليب ب موية فاترة و ابعدي تماما عن الموية الحاارة.
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb82a860b38a.jpg
-نذوب الحليب في الموية الفاترة و نقلبه بخفاق البيض عشان نضمن انه ذاب كويس
-نسخن الزيت (و ممكن نستخدم الزبدة لو حبينا)
-نحط الدقيق و نقلب بخفاق البيض و نتركه شوية ع النار يمكن من دقيقتين ل ثلاثة.
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb8462e4f5b7.jpg
-نسكب الحليب و بخفة و سرعة نقلب عشان نمنع التكتل و ممكن نطفي النار (انا احيانا كذا اسوي)
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb8462f22415.jpg
-بعد ما يندمج الدقيق مع الحليب نحط الماجي و الفلفل و الملح و نقلب على نار هادية لمتوسطة
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb8469028f8d.jpg
-و نستمر بالتقليب لغاية ما يثقل المزيج لكن لو الحكاية طولت :icon30: ممكن تزيدوا شوية بس دقيق و تقلبوا بمجرد مايدفى الحليب ح تثقل بإذن الله.
_بعد ما ثقلت نضيف ملعقتين الجبنة و ندمجها مضبووط و بس بكذا الباشماميل صارت جاهزة :cool:
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/7/1/4/7/7/4fb846910b063.jpg
يتبع