المقادير حسب الرغبة
دجاج
رز بسمتي
بطاطا
فاصوليا خضراء
زهرة
بادنجان
طماطم
بصل
ثوم
بهارات ( فلفل اسود - ملح - هيل - قرنفل - قرفة - ورق غار )
زيت للقلي
الطريقة
نسلق الدجاج + البهارات + بصلة + حبة ثوم
نصفي الدجاج ونحتفظ بالمرقة
نقطع الخضار دوائر ونقليها كلها الا الطماطم نقطعها شرائع ونفرشها بالطنجرة اولا
بعد ان تصفي الخضار على ورق مطبخ من الزيت نرصها بالتساوي بالطنجرة مع الدجاج
ثم نضيف الرز بعد غسله ونقعه قليلا بالماء + مرق الدجاج
نترك الطنجرة على النار مقفولة لمدة 20 الى 30 دقيقة على نار هادئة
ثم نقلبها بالصحن قليلا الى ان تتماسك
وصحتين
منقول