جربوه واحكموا
المقادير...........
مقادير الدجاج:
3 اوصال صدور دجاج مقطع مكعبات
2 بطاطس مقشره ومقطعه مكعبات ثم تسلق 15 دقيقه
بصل مفروم
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
طماطم مقطعه صغار
زبادي
بهارات (ملح -فلفل-كركم)
زيت لتحمير البصل
الطريقه :
يحمر البصل بقليل من الزيت ثم يوضع الطماطم ويقلب
ثم يوضع الدجاج ويقلب ويترك حتى يخرج مائه ثم يوضع الثوم والبقدونس
نضيف الزبادي ويقلب جيدا
نضع البهارات
يغطى القدر 10 دقائق مع المراقبه حتى لايحترق واذا جف الدجاج من الزبادي نضيف البطاطس المسلوقه ونقلب ونتركه قليل ( نتاكد بان الدجاج استواء) ثم نطفى النار
مقادير الارز:
كاس ارز منقوع في ماء نصف ساعه
بهار حبات + ملح + زبده
يوضع في فنجال قهوه ملعقه صغيره ماء ورد وملعقه صغيره ماء كادي ونصف ملعقه كركم ويخلط
الطريقه :
يسلق الارز مع بهار حبات ( قرفه -شيبه - هيل )وقليل زبده وملح
قبل الاستواء بدقائق يوضع على الارز فنجال الكركم ويترك حتى يكمل الستواء .
(بالهناء والعافيه )
وهذي النتيجه بس ماكان عندي وقت ازين الطبق
انتوا وشطارتكم .....
