غريبة اللوز

غريبة اللوز

نفس عجين اللوز السابقة في وصفة كعب الغزال

عجين اللوز : كيلو لوز يمسح بمنديل جيدا حتى نزيل اللون البني الخاص بقشرة اللوز، يصلق اللوز في الماء، ثم يقشر من قشره.
نطحن كيلو لوز مع كيلو إلا ربع سكر، تطحن في مطحنة اللحم أو المطحنة الكهربائية، نطحن الخليط 3 مرات حتى نحصل على شبه عجين + ملعقة كبيرة (م ك) من الزبدة غير مذابة + م ك ماء الزهر و نعجن العجينة جيدا باليد.

نأخد عجينة اللوز و نشكل دوائر أو كويرات بحجم المشمش الصغير، ثم نضع الكويرة وسط أبيض البيض المخفوق، ثم نمررها وسط اللوز شرائح (اللوز فيلي) بحيث يغطى اللوز كل الحلوى و نضع فوق سطح الكويرة نصف من حبة (حب ملوك المصبرة) أو من الفواكه المصبرة ذات اللون الأحمر.
و تصفف في صينية أو طاوة مبطنة بورق الطهى و مدهونة بالزيت.
ثم إلى فرن متوسط الحرارة 180 مدة 10 -15 دقيقة، نحتاج فقط تتماسك الحلوى.

بالمغربية أقول لكم : بالصحة و الراحة و عواشيركم مباركة مسعودة
*** لا تنسوني من صالح الدعاء ***