صينيه اللحمه المفرومه بالطحينه سهله ولذيذه وان شاء الله تعجبكم
مقاديرها ::
لحمه مفرومه
بصل مفروم ناعم
فص ثوم مفروم
بقدونس مفروم
ملح / فلفل اسود / بهار مشكل / كركم
طريقتها ::
تعجن اللحمه مع باقي المقادير والبهارات ثم تكور كور متوسطه الحجم وتترك في التلاجه حوالي ربع ساعه
ثم تقلى في زيت ساخن على نار هاديه حتى تنضج اللحمه
صلصه الطحينه ::
ملعقتين كبيره طحينه
ملعقه كبيره خل
علبه زبادي
رشه ملح / فلفل اسود
شويه مويه
تخلط الطحينه مع الخل والملح ثم نضيف قليل من الماء
واذا اصبح الخليط ناعم نضيف الزبادي والفلفل الاسود
في صينيه الفرن نضع كور اللحمه المفرومه ثم نضيف لها صلصه الطحينه وتدخل الفرن تترك في الفرن حوالي ربع
ساعه ثم نشغل عليها النار من فوق حتى تحمر شويه
وبالعافيه عليكم
في امان الله
لا تنسوني من دعائكم
