charming_roro

charming_roro @charming_roro

كبيرة محررات

فاتك نص عمرك لو ماذقتي احلى صينية دجاج بالحمر والبطاطس دماااااار ^_^ يمي يمي

أطباق رئيسية

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

رجعتلكم اليوم بطبق جديد حايعجبكم اكييييد ان شالله

هو عبارة عن صينية دجاج بالحمر بالبطاطس واللي مايعرف الحمر اسمو التمر الهندي

المقادير
حبة دجاجة مقطعة ارباع
حبة كبيرة بصل او حبتين وسط مقطعة جوانح
ملعقة اكل ثوم مهروس
بهارات(نص ملعقة اكل كمون ونص ملعقة اكل كزبرة ناشفة و ملعقة شاي فلفل اسود وملعقة شاي هرد (كركم) رشة هيل ورشة زنجبيل مطحون ورشة خولنجان )
ملح -حبة ماجي
حبتين طماطم وسط مقطعة صغاااار
ملعقة اكل صلصلة
نص كاسة حمر واللي مايعرفو هو التمر الهندي انقعيه قبلها في مويه وصفيه
حبتين بطاطس كبيرة مقطعة حلقات ومسلوقة نصف استواء









الطريقة

اول خطوة كشني البصل مع الزيت لحد مايذبل

بعدها ضيفي الدجاج والثوم وقلبيه مع البصل



بعدها ضيفي البهارات كلها وقلبي الدجاج مع البهارات تمام

وضيفي الطماطم والصلصة والماجي والحمر والملح


نضيف شوي مويه ونخليها تنطبخ على النار تتسبك لا تنسي تذوقي الملح وشوفي الحمر حموضتو تناسبك او تحبي تزيدي انا عن نفسي احب احط ثلاث ارباع كوب

361
114K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

charming_roro
charming_roro

ناخذ صينية البايركس و نرص فيها البطاطس لا تنسي تسلقيه نصف استوا


وبعد مايستوي الدجاج رصيه في الصينية فوق البطاطس وصبي عليه المرقة وخلي خلطة البصل فوق الدجاج تطلع روعة لما تتحمر



دخليها الفرن ولعيها اول من تحت وخليها عشان البطاطس تستوي بعدها ولعي من فوق عشان تتحمر بعدها خرجيها من الفرن
ودا شكلها النهائي

ودي سفرتي بجانبها الرز الابيض والخبز والسلطة




المرقة بالتغميس رهيبة تجنن لا تفوتكم الصينية دي جناااااااااان:27:
وبالعافية عليكم
charming_roro
charming_roro
بانزل لكم طريقتي في الرز الابيض لاني باقرا طرق كثير في النت
اول شي الرز المستخدم ابو شماغ عنبر بسمتي ابيض وبنفس الطريقة استخدم للعائلة والمهيدب
اول شي اغسل الرز عادي من غير نقع الكمية المستخدمة كوبين ونص
اخذ القدر احط فيه تقريبا اقل من نص اصباع الزبدة واخليه يسيح

ارمي الرز عليه طبعا بعد ماصفيتو واقلبو كويس تقريبا 3 دقايق


بعدها اسكب عليه مويه حارة مغليه واخليها تغطيه بارتفاع 3 سم

واخليه يغلي والقدر مفتوح على نار عالية ولما يبدا يتشرب الرز المويه

انقل القدر لعين صغيرة واخلي النار واطية واحط حديدة زي اللي بالصورة

اغطي القدر بغطا اصغر من القدر

وبعدها اغطيه بغطا القدر العادي

واخليه يستوي على مهلو يمكن ياخد من 10 لربع ساعة افتحي القدر وشوفي الرز من الجنب اذا نشفت مويتو وذوقي الرز اذا استوا تمام اذا لسه ضيفي شويا مويه وارجعي اكتمي القدر بالغطايين
ودا شكل الرز النهائي مفلفل وحبة حبة على قلبي حبة حبة


وبالعافية عليكم
الشيف سارونة
الشيف سارونة
مشكورة اختي على الوصفات الحلوه..
نعومة سحابه
نعومة سحابه
مشاء الله عطاك ربي العافيه باين انه لذيذه

بس لو تحطي على الرز مطيبات مثل ورق الغار والهيل والقرفه والقرنفل وحبة بصله كبيره دون تقطيع وثوم حبات دون تقطيع عشان يسهل عليك شيلهن اذا استوى يطلع جوناااااااااااااااااان

تسلم يديك حبيبتي
ملوكه.
ملوكه.
مشاء الله ابدااااااااااااااااااااااااااااااع يعطيك الف عااافيه