فاصولياء خضراء بالارض شوكي

السلام عليكن اليوم انا مزاجي طبخ هههههههه الشطارة نزلت علي و رايحة اعطيكن وصفة لاكلة لذيييييييييييييذة و سهلة و مغذية و هي الفاصولياء بالارض شوكي بيضاء :)
و الارض شوكي للي ما يعرفهوش يكون اخضر غامق و فيه مثل الحراشف و عندنا بالمغرب العربي اسمه قرنون ههههههه اسم غريب ما .و هو ايضا يون على راس ساق الخرشوف يعني الساق خرشوف و في الاعلى يكون الارض شوكي كانه زهرته ان شاء الله ما اكونش دوختكن بالشرح و ان شاء الله تكونوا عرفتوه :26:
بسم الله المقادير
المقادير هذي تقريبية و كل واحدة حرة في تغييرها على حسب عدد افراد الاسرة المهم تحافظ على التوازن فيما بينها :26:
بالنسبة للارض شوكي رايحين نستعمل لبه لهذا نحناج لكمية كبيرة شوي نحنا في بيتنا 8 افراد و نستعمل 2 كغ+بصلة كبيييييييييرة+راس ثوم+ملح +زيت +فلفل اسود -كل الاكلات البيضاء لازمها فلفل اسود_لكن ممكن الاستغناء عنه لاسباب صحية +و طبعا الكمية اللي تناسبك دجاج او ديك رومي+ماء+عصير ليمون حسب الرغبة المهم يكون اقل من عصير ليمونة واحدة صغيرة +بقدونس مقطع رفيعا حسب الرغبة+اهم شيء 1كغ فاصولياء .

التحضير
نقوم بسلق الارض شوكي في ماء مع قليل من الملح و نتركه يستوي و اثناء الانتضار نضع كمية من الماء تغلي و نأخذ اناء نضع فيه الدجاج او الديك الرومي و البصل المقطع رفيعا و الملح و الزيت و الافلف السود و الثوم نضعه على النار يتقلى قليلا و من لا يحب القلي يمكنه اضافة قليل من الماء المغلى و اضافة باقي الكمية بعد ان يذبل البصل و نتركه ينضج.نعود الان الى الارض شوكي بعد ان ينضج نتركه يبرد ثم ننزع جميع حراشفه لاننا لن نستعمل الا اللب اما الحراشف اللي رايحين تلاحظوا ان كميتها كبييييييييرة :42:اذا حابين يمكن تخلطوا قليل من الخل او الليمون مع الزيت و الملح ثم تقومون بغمس الحراشف في المزيج و تكشطون الجهة الفاتحة منها باسنانكم و تاكلوها :42:في بيتنا الكل يحبها .
نعود الان الى طبختنا لما يصبح الدجاج قرب يستوي نضيف حبوب الفاصولياء و الارض شوكي و نتركها حتى تنضج تماما و يجب ان تكون كمية الماء المتبقية في الاخير متوسطة او قليلة قبل اغلاق النار مباشرة افرمي فص كبير ثوم و ارميه و اغلقى على الاناء جيدا حتى تبقى الرائحة العطرة :26:
عند التقديم اضيفي عصير الليمون لزيادة النكهة -يمكن الاستغناء عنه-و زينيه بالبقدونس المفروم ناعم و شهية طيبة و بالصحة و العافية على قلوبكم:)