وهالطبخة احبها كثير وناس كثير تحبها واخليكم مع الصور الملتقطة من طاولتي
صورة أقرب :D
المقادير:
- فاصوليا بيضاء عريضة تجدونها جمب البقوليات في اي سوبرماركت (كوب واحد لشخصين).
- حبة بندورة مهروسه على الخلاط.
- ملعقتان رب البندورة.
- بصلة صغيرة.
- خمس حبات ثوم مفروم ناعم.
- 10 - 15 عرق كزبرة مفروم ناعم.
- مكعب واحد ماجي بالدجاج وليس بالخضار وليس قليل الملح الماجي القديم المعروف.
- مرقة لحم حسب الحاجة من ثلاث اكواب لاربعة.
- قطع لحم غنم مسلوقه ومستوية جيدا.
- ملح + بهار اسود
الطريقة:
- ننقع الفاصوليا من الليل في ماء عادي حتى ثاني يوم ثم نسلقها جيدا ونضع عليها عند سلقها ذرة كربونه حتى تستوي جيدا وتصبح لينه نوعا ما بس مو ذايبه(مثل الحمص لما ينسلق تقريبا).
- نسلق اللحمه ايضا ونضع مع ماء السلق حبة بصل صغيرة مقطعة لاربع قطع وبهارات صحيحة حتى تستوي تماماً.
- بعد ذلك نفرم البصل ناعم ونقليه في قدر مع ملعقة سمنه او زبدة او زيت حتى يذبل بداية اصفراره ثم نضع الثوم ونقلبه قليلا فقط مع البصل.
- نضع بعد ذلك حبة البندورة المهروسة ورب البندورة ونحرك قليلا ثم نضع مرق اللحم والافضل يكون ساخن ونضع مكعب الماجي وقليل من الملح وقليل جدا من البهار الاسود ونتذوق ان كان مقدار رب البندوره جيدا (لانه يختلف من نوعية لاخرى) .
- بعد ان تغلي قليلا خمس دقائق نضع الفاصوليا ومن ثم اللحم ونجعلها تغلي بعض الوقت حتى يتجانس قليلا وتصبح الاكلة متجانسة مع بعضها ثم نضيف قبل ان نطفيء النار بدقيقتين الكزبرة المفرومه.
ملاحظة: عندما نضع الفاصوليا واللحم لا تحركي الطبخة كثيرا ضعي الغطاء واتركيها تغلي قليلا حتى تتجانس لان كثرة تحريك الفاصوليا يكسرها لانها ناضجة ويفتتها.
يقدم بجانبها الرز المصري بالشيعرية واذا كنتم تريدون طريقته فانا حاضره.
وان شاء الله الاكلة تكون اعجبتكم مثل ما اعجبت زوجي وصحتين على ألبكم
شكله الطبق لذيذ