مشاء الله اليوم أن شاء الله جيبتلكم طريقة عمل الفاصوليا الناشفة(البيضاء) على طريقة أهل المدينه الحبايب وأن شاء الله تعجبكم..
المقادير:
شقف لحم غنمي,بصل وثوم وكزبرة خضراء مفرومين ناعم,فاصوليا بيضاء منقوعه ليله في المويه,البهارات(كمون,فلفل أسود ,كزبرة ناشفة,ماجي ,ملح),زيت ,صلصه,عصير طماطم.
الطريقة:
حطيت زيت في القدر وولعت تحته النار.
حطيت بصل وثوم وكزبرة خضراء مفرومين ناعم وقلبته ألين لما يحمر.
حطيت شقف اللحم وقلقلتة بالبصل شويه.
طفيته بعصير الطماطم والصلصه.
حطيت الفاصوليا البيضاء بعد ماصفيت موية النقع منها.
حطيت البهارات وطفيت القدر بموية حاره.
يتبع
أستنى ألين لما تفور فوره (تغلي مويتها).
ضغطت الفاصوليا في قدر الضغط لمدة نص ساعة على درجة حراره متوسطه علشان ماتشيط وتلصق الفاصوليا البيضاء في قعر القدر ويكون طعمها وريحتها شايطه.
وهنا شكلها في القدر بعد ماأستوت وملحتها.
وغرفتها في زبديه التقديم وممكن أقدمها في صحن غويط وتتغمس بعيش حب بايت زي بابا الله يذكرك بالخير يبابا ويديك العافيه والصحه.
وهذا صحن لكل الي يقرو موضوعي وبالعافيه ومحل مايسري يمري أن شاء الله.