المقادير
نصف كيلو كبدة لحم مقطعة شرائح طولية مثل الشاورما
بصل مقطع جوانح
2 طماطم مقطعة
فلفل احضر بارد مقطع شرائح طولية
فلفل حار مقطع البهارات : ملح وفلفلاسود,بابريكا,فلفل احمر
مطحون,اريغانو,زعتر ناشف ,مردقوش,
الطريقة
نحضر مقلاة بها قليل من الزيت نضع الكبدة ونحمرها بعدما يتغير لونها نصفيه لتخلص من مائه عشان الرائحة ونتركه جانبا
يتحمر البصل ثم يضاف عليه الفلفل البارد والحار ومن بعد
تضاف الكبدة والبهارات والطماطم
يــتــبــــع
تحشى الفاهيتا في ساندويشات الخبز الفرنسي
او الصامون ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر وبعض الصلصة الحارة , الخس أو السلطة..
الصلصة الحارة:(حسب الرغبة(
2 طماطم مقطعة
1 بصلة مفرومة
قليل من زيت الزيتون و عصير ليمون و ملح و فلفل احمر حار
ملعقة صلصة الطماطم
تخلط كلها في الخلاط و توضع على النار حتى تغلى..