فتافيت السكر

1 كوب طحين
1 كوب سكر
باكيت زبده كبير وزن 250 غم
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
صنوبر أو فستق أو لوز

- نضع الطحين في صحن عميق ونعمل حفرة وسطه ونضع الزبدة الطرية في الحفرة والسكر ونحرك الزبدة مع السكر من غير الطحين جيداً ثم نضيف البيضتين إلى خليط الزبدة والبيكنج باودر والفانيليا ونخلطهم جيداً ثم نبدأ بخلطهم مع الطحين حتى تصبح عجينة بنفس قوام عجينة الغريبة (قد تحتاج إلى كمية صغيرة من الطحين إضافية للوصول إلى القوام المطلوب).
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة 10 دقائق بعد تغطية الصحن بفوطة مبلولة.
- تشكل العجينة على شكل طابات صغيرة وتوضع في الصينية بحيث يترك بينها مسافات مناسبة وعند وضع حبة الصنوبر (المكسرات عليها) نضغطها قليلا حتى بالإصبع حتى تصبح مبسطة قليلا (مفرودة).
- تخبز في فرن درجة حرارة 220مئوي (428 فهرنهايت) لمدة 20 – 25 دقيقة.

في هذه الأثناء نحضر كمية من القطر (الشيرة) حسب المقادير التالية:
4 كوب ماء
4 كوب سكر
عصير نصف ليمونة

توضع المقادير على النار وندعها تغلي غلوة واحدة.

عند خروج فتافيت السكر من الفرن تسقط في القطر وهو ساخن ايضا ونراعي أن لا نضع كمية كبيرة في القطر حتى لا يتكسر.

وصحتين وعافية.