السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طبقنا اليوم خفيف ولذيذ وبصراحة بعمله معظم ايام الشهر الفضيل لانه مطلوب من العائلة
وهو فتة الباذنجان اللذيذة
اولا نحضر الباذنجان بتقطيعه مكعبات ووضع القليل من الملح لمدة نصف ساعة حتى لايمتص الكثير من الزيت
ونقلي الباذنجان بعد تنشيفه من الماء بورق المطبخ او الضغط عليه بين راحتي اليد
ونضعه في مصفاة للتخلص من الزيت
وهنا نقطع الخبز مكعبات
ونقليه
ونعمل على قلي الباذنجان والخبز قبل بوقت حتى نطبق قبل الاكل بوقت قليل لتقديمها فورا بعد العمل
نضع طبقة خفيفة من اللبن في طبق بايركس
ثم نضع طبقة بسيطة من الخبز المقلي
ثم طبقة الباذنجان المقلي جميعها
ثم طبقة الخبز المقلي