zayyoda

zayyoda @zayyoda

الطاهية الماهرة الفضية

فتة الزبادي بالدجاج والأرز

السلطات والمقبلات والمشروبات

هي وصفة لأكلة مشهورة في كلّ البلدان العربية، لكن هناك بعض الاختلافات الصغيرة في صنعها عادة من بلاد إلى أخرى. هذه الوصفة ممتعة ولذيذة.

المكونات الرئيسية : الدجاج ، أرز ، خبز ، لبن.
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطبخ: ساعة.
تكفي : 6 أفراد.

المكونات :
• دجاجة .
• كوبين من الأرز.
• 3أرغفة من الخبز الشامي.
• كوب ونصف من مرق الدجاج.
• ملعقتين من الثوم المفري.
• نصف ملعقة من معجون صلصة الطماطم.
• كوب خل .
• ملح وفلفل .
• ماء، نصف كوب .
• زيت.
• كوبان من الزبادي.

طريقة الاعداد :
1. إعداد الدجاجة
o يتم غسل الدجاجة غسلا جيدا، ثم سلقها جيدا، والاحتفاظ بالمرق الناتج عن سلقها.
o يتم إزالة الجلد منها وتقطيع لحمها وخليه من العظم والزوائد.

2. إعداد الخبز والأرز:
o يتم قطع الخبز قطع صغيرة ثم شيه في الفرن مع ملعقة من الزبد في صينية حتى يصير لونه ذهبي.
o يتم طبخ الأرز بالطريقة العادية.

3. إعداد اللبن والصلصة :
o في طاسة يتم خلط ومزج اللبن مزيج والخل والثوم وملح وفلفل.مع التقليب ثم نضع الخليط جانبا.
o على النار حمري الثوم في قليل من زيت نباتي ثم اضيفي معجون الطماطم والفلفل وقلبي وانتظري لـ5 دقائق.
o أضيفي الخل والملح واتركي المقدار دقيقتين ثم اضيفي الماء وخفضي الحرارة واستمري في الغلي ببطء على درجة حرارة متوسطة لـ5 دقائق.

4. إعداد وتقديم الفتة :
o في صحن خبز مستدير ضعي الخبز ثم اسقيه من مرق الدجاجة ثم ضعي الخليط على النار حتى يمتص السوائل .
o أضيفي نصف كمية الصلصة على الخبز. حركي على النار لدقيقتين أخريتين.

o أضيف كأس من خليط الزبادي .
o أضيفي الأرز لتشكيل طبقة على الخبز.ثم صبي الصلصة الباقية على الأرز
o رتبي قطع الدجاج وغطي بخليط الزبادي الباقي .
6
904

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

zayyoda
zayyoda
:16:

غريبة جدا مع أن الوصفة سهلة و لذيذة جدا إلا أني لم أجد أي رد
:icon33: :icon33: :icon33:
نابلسية في جدة
مرحبا اختي zayyoda
بالفعل وصفة فتة الدجاج رائعة ... و انا بحبها كتيييير , يسلمو ايديكي ..
بس احنا في طريقتنا في بعض الاختلافات:
لا نستعمل صلصة البندورة, و عندما نسقس الخبز المحمص لا نضعه على النار , و ايضا اللبن لا نطبخه على النار يبقى كما هو و نخلط الثوم معه...
يسلمو ايديكي مرة ثانية ..
zayyoda
zayyoda
حبيبة قلبي نابلسية كثر الله من خيرك
تسلموا حبيبتي انت صح في وصفتك
و زي ما قلتلك تختلف من بلد لبلد
و بالهنا و الشفا
الفتاة الشامية
الله يعطيك العافية عالطبق

و لكن يرجى كتابة كل موضوع في قسمه المناسب
يكفي عذاب.....؟
يكفي عذاب.....؟
مشكووووووووووووووووووووووره