وحبيت بنات حواء يتعرفوا عليها اللي ما بيعرفها :39:جربوها وتذوقوا الطعم الخطيييررررر :cook:
وهذي اول مرة بنزل أكله بالمنتدى ان شاالله تعجبكم
بسم الله نبدأ
المقادير: (هذي مقادير صينيه صغيره تقريبا6قطع)
حبه باذنجان كبيره
2رغيف صغير خبز عربي او لبناني ما بعرف شو بتسموه
عصير نص ليمونه
فص ثوم مهروس او 2 حسب الرغبه
2كوب لبن رايب
3ملاعق طحينية
لحمه مفرومه مقدار كاسه شاي
وللتزيين:بقدونس+صنوبر+رشه سماق
اول شي نقطع الباذنجان مكعبات صغيرة
ونقطع الخبز كمان
نقليهم بزيت غزير ونتركهم بالمصفاة حتى نتخلص من الزيت(نقلي الباذنجان ثم الخبز مو مع بعض )
اغسلي اللحمه واسلقيها بكاسه مي بس مو اكتر مع رشه ملح
نتركها حتى تتبخر كل المي ونضيف ملعقه زيت +رشه فلفل اسود+رشه بهار ونقلبهم حتى تحمر شوي
لا تحمريها زيادها تنشف
منتركها تبرد
هذي الخطوات بعملها قبل بساعه اقل شي حتى الباذنجان بتصفى من الزيت
نبدا نحضر بصينيه التقديم
اول طبقه الباذنجان+عصير نص ليمونه+الثوم المهروس
نخلطهم ونمدهم بالصينيه بالتساوي
الطبقه الثانيه
الخبز المحمص
الطبقه الثالثه
نخلط اللبن+طحينيه+رشة ملح
ونوزعهم فوق الخبز
آخر شي نوزع اللحمة ونزين الصينيه بالبقدونس والصنوبر والسماق
تابعوني نشوف شكلها النهائي
...................
شوفوا الطبقات
وهذا اول صحن لكل وحده قرأت موضوعي وتابعتني للنهاية :26:
وصحه وعافية على قلبكم
وأي سؤال انا جاهزة
بس ياريت ما يكون في اسئله :22: