linaalnajjar @linaalnajjar
عضوة جديدة
فتة المكدوس
فته المكدوس
( مكوناتها الغنيه هي نفسها ،
مع لمسه خفيفه في تحضيرها )
المقادير :
1 رغيف خبز
2 باذنجان حجمه متوسط
2 حبة طماطم وسط
2 ملعقة معجون طماطم
بصله صغيرة مفرومة ناعم
ربع كأس ماء
رشة ملح ، رشة فلفل أسود مطحون
2 علبة لبن زبادي (كامل الدسم)
2 ضرس توم
للتزيين
بقدونس مفروم
صنوبر
لحمة مفرومه
( مقلبه مع بصلة مفرومة ومبهره ،جهزتها من قبل )
طريقة العمل :
1- نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة
ثم نقليه بقليل من الزيت
مع التحريك المستمر
إلى أن يتغير لونه للبني الخفيف ،
ثم نرفعه ونضعه على ورق ماص
2- نقطع الباذنجان إلى مكعبات
ثم نقليه بالزيت
ثم نرفعه ونضعه على ورق ماص
ونضع رشة من الملح عليه
3- نجهز الصلصة الحمراء /
نقلب بصلة صغيرة ب4 ملاعق زيت تقريباً على النار
ثم نضيف الطماطم ( مقطعه مكعبات)
ونحاول نضغط عليها بظهر الملعقة
حتى تطرى بزيادة
نضيف ملعقتين معجون الطماطم والماء
ونحرك ، ونتركه يتسبك دقيقتين
ثم نضيف عليه رشة من الملح والفلفل المطحون ،
ونطفي عنه النار
4- نهرس 2 فص توم
ثم نضيفه إلى اللبن ، ونحركه بالشوكة جيداً
5- نقلي الصنوبر على النار بملعقة زيت
ونرفعه بسرعه قبل أن يتحمص بزيادة
6- نقلب على النار
كميه قليله من اللحمه المفرومة مع بصله ثم نبهرها .
ترتيب طبقات السلطه
أولاً : نضع طبقة الخبز
ثانياً : نخلط البادنجان مع الصلصه الحمراء
ثم نضعها فوق الخبز
ثالثاً : نضع اللبن ونحاول نغطي الصينيه كامله
رابعا : نزين بعمل خط من البقدوس ، ثم من اللحمة ، ثم من الصنوبر
ونقدمـــــها على طول .
13
3K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
متجر ضي القمر
•
يسلمووو ويعطيك العافيه
الصفحة الأخيرة