المقادير
لحم ع حسب افراد الاسرة
شوربة
راس ثوم كاملة
ثلاث معالق كبار خل
اربع حبات طماطم
معلقتين صلصة
ملح فلفل كمون كزبرة
زبدة
كوبايتين رز مصري
اربع ارغفة خبز
نحضر حلة وفيها مية وبهارات صحيحة وجزرة مقطعة وبصلة
ولما يغلي نحط اللحم ونغطي دقيقتين بعدها نشيل الطبقة الغامقة اللي ع الوش
عشان نحصل ع شوربة مالها اي زفارة
نترك اللحم يستوي كويس
ونجهز الصوص
نضرب الطماطم في الخلاط
ونفرم الثوم مع نص معلقة صغيرة فلفل وكزبرة
نحضر قدر ونحط معلقتين كبار زبدة ونضيف الثوم ولما
بصبح لونه ذهبي نضيف ثلاث معالق خل
ونتركهم شوية ثم نضيف الطماطم ونضيف معلقتين كبار صلصة
ونص كوباية شوربة اللحم ونتركها تتخن وتتسبك
هنا الصوص بعد مااتسبك
نيجي للرز
نغسل الارز ونشوحه في زيت
ثم نضيف له المية ونضبط الملح ونغطيه لحد مايستوي
https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/
upload/1/2/4/9/3/9/7/52ee8fa19b291.png
ثم نقطع الخبز قطع صغيرة ونحضر مقلاة فيها معلقتين زبدة
وفصين ثوم مفرومين نضيف لهم قطع الخبز
مع التقليب حتي يتحمص الخبز
نحضر صينية التقديم وتكون عميقة شوية
ونفرد فيها الخبز ونضيف له كوبايتين شوربة
بس ع مرتين ونقلب الخبز كويس حتي يتشرب الشوربة
ثم نضيف نصف كمية الصلصة
ثم الارز ثم باقي الصلصة
بالنسبة للحم تطلعيه من الشوربة وتبهريه بملح وفلفل
وتحطيه تحت الشواية شوية
وترصيه ع الصينية
وهنا في مرة تانية
جربوها هتاكلوا صوابعكم وراها
وغير ازواجكم هيدمنوا اكلها
وربي ادمها من نعمة واحفظها من الزوال
