جبتلكم هاي الاكلة فتة حمص على الطريقة الفلسطينية وانشاء الله تعجبكم
اول شي تنقعين الحمص قبل بيوم وطبعا تغيرين الماء عنه بين الحين والاخر وثاني يوم الحمص نضعه في وعاء و نضع عليه رشة من كربونات الصوديوم مع التوزيع على حب الحمص وبعد مرور 10 دقائق يتم غسل الحمص جيدا للتخلص من كربونات الصوديوم وبعد غسله يتم وضعه في قدر على النار ونتركه يغلي حتى تصبح حبة الحمص جاهزة للهرس ترك كمية قليلة من حب الحمص للتزيين وبعدها يوضع في الخلاط الكهربائي مع 2فص ثوم وبقدونس وملح وطحينية و ليمون حسب الرغبة
على جنب في البايركس يتم تقطيع خبز بحجم مربع صغير ومن ثم نأتي بالحمص المهروس ( نصف الكمية )ونخلطه معه وبعد ان يتم خلطه ناخذ الكمية المتبقية ويتم وضعها من فوق دون خلط وللزينة يتم وضع حب من الحمص ورش القليل من البقدونس والكمون ويتم قلي الصنوبر بزيت الزيتون ووضعه على الوجه مع زيته ، وصحة وهنا .
اسعدني مرورك .