فتة مصرية ولا ألذ من كده... دوقوها وادعوا لي

هده يا عزيزاتي اول مساهمة لي ونفسي تردوا علي اذا اعجبتكم... انا جربتها كتير وطلعت يميميميميميميميم يم


المقادير: لحمة راس عصفور (او مفرومة) - بصل (ويفضل يكون كتير)- دبس رمان- ملح وفلفل اسود وبهار وحبهان وسماق مطحون - رقاق - دجاج او زغاليل مسلوقة - مرقة الدجاج او الزغاليل - زيت قلي.
الطريقة:
- قلبي البصل في الحلة في قليل من الزيت حتى يذبل، اضيفي اللحمة اليها واتركيها حتى تبك ميتها وتبدأ في الاستواء، ان لزم يمكنك اضافة شوية ماء اليها حتى تستوي مظبوط.
- لما تصير 95.99% اللحمة مستوية اضيفي اليها (حسب ذوقك) الملح والفلفل والبهار والحبهان والسماق (يفضل تكتريه شويه مع التذوق)
- بعدما تستوي مظبوط اضيفي اليها دبس الرمان ولازم يكون طعمها يم يم يمممممممم
- احضري حلة (طنجرة) كبيرة وضعي فيها المرقة واغليها ثم ضعي الرقاق حتى يتشربها ثم تنقليه الى الطبق الكبير الذي اعددته للفتة
وبعد الانتهاء من كمية الرقاق المستخدمة... ضعي خليط اللحمة على وجه الرقاق النهائي ووزعيها عليه.
- تزين الفتة بالصنوبر واللوز المقليين.

والف صحة وعافية:03: