فتة مييمو بالارانب .....طعم ونكهة روووعة و لا فى الخيال
269425
اشكر مشرفات عالم حواء على التقدير و لكم منى جزيل الشكر و العرفان وجزاكم الله خيرا
كما احب ان اخص بالشكر ا.د/هالة صديقتى و استاذتى و حبيبة قلبى، هى التى وصفت لى الطريقة لانى اول مرة انا اعمل الارنب و قد اضفت عليها اضافات قليلة و طلعت روووعة :26::26:
فتة الارانب:
المقادير:
ارنب متوسط 1 و 2/1 كج
خبز ابيض شامى مقطع مربعات بالمقص الخاص للمطبخ او السكين
ارز بالشعيريةكما تصنعيه
2 علبة زبادى " لبن"
كسبرة خضراء
ملح ، فلفل ،بهارات ، جوز طيب ، مستكة حبهان، ورق لورا
1 بصل متوسطة
فلفل اسود حب
عدد 1 طماطم متوسطة
الطريقة:
نغسل الارنب جيدا و بنقع فى الماء و الدقيق و الملح لمدة ساعة
269426
يقطع الارنب الى 8 قطع
يوضع الارنب فى قدر و نملأ الماء عليه ثم يسخن على النار حتى يغلى لدمة 5 -7 دقائق
269427
269428
نصب الماء و نصفى الارنب " تبييض الارنب حتى تشيل منه اية رائحة غير مستحبة"
269429
269433
نشوح و نحمر قطع الارنب على كل جهة حتى تتحمر ثم ننشلها من الزيت المنكه بالمستكة و نصفيها على ورق نشاف
269434
269435
فى قدر اخر نضع قطع الارنب المحمرة ذات اللون الجميل
269436
و نضيف بقية الزيت المنكة بالمستكة
269437