sweetgirl_h
•
ممكن احد يكتب طريقة عيش المعصوب الايتعمل في البيت الله يديها العافيه يارب الاتديني الطريقه لأني بصراحه نفسي في معصوب انا في امريكا ومافي معصوب :(
UmMaryam
•
والله يا ريت تسووووو فكرة الملف لان في اكلات وحدة عقدتني فيها زي الخمير ...
وانا كمان ابغي طريقة فطير المعصوب وطرق عمل المعصوب بأنواعه الي بالعسل والموز والقشطة جااااي على بالي وانا في الغربه وهنا طبعا مافي احد يبيع الاشياء هذه وعشان اسويها قبل ما اولد بالسلامة انشاء الله:26:
والله يعطيكم عافية نزلوهابسرعه قبل ما اولد لا يطلع في الولد معصوب
وانا كمان ابغي طريقة فطير المعصوب وطرق عمل المعصوب بأنواعه الي بالعسل والموز والقشطة جااااي على بالي وانا في الغربه وهنا طبعا مافي احد يبيع الاشياء هذه وعشان اسويها قبل ما اولد بالسلامة انشاء الله:26:
والله يعطيكم عافية نزلوهابسرعه قبل ما اولد لا يطلع في الولد معصوب
sweetgirl_h
UmMaryam
والله اسفه جدا لانى تاخرت لكن اعذرونى مشغوله لاننا سافرنا المدينه فى العيد لكن انا كتبتها لكم قبل اسافر لكن خلصت البطاقه
نجي للمهم
المعصوب فى كذا طريقه لصنع الخبز او الفطائر اليمنى وقبل فتره قلت خلينى اغير واسوى طريقة الاخت عزيزه
لانها اسهل من طريقتنا خصوصا اذا كنتى اول مره تسوى معصوب عشان ما تتعقدي من اول مره
وهى كالتالى:
4 ك دقيق بر
1م ك خميره
ملح
2/1 قاروره روح الموز ( انا ماستخدمتها لانها موموجوده
ماء
تعجنى المقادير مع بعض حتى تصبح متماسكه واتركيها تخمر نص ساعه او ساعه على حسب الوقت ثم قطعيها دوائر
وافرديها ملاحظه( اذا ماعندك فرامة لحم افرديها عريض 1 سم لانك بتهرسيها بالهاون واذا عندك فرامه مش مهم العرض )
ثم اخبزيها على التاوه مع وضع قليل من السمن البلدى اذا موجود اوزبده او زيت الى ان تنتهى الكميه
ثم قطعيها قطع صغيره وافرميها فى الفرامه بالتناوب مع الموز ثم اغرفيه في صحن وضعي عليه السمن او الزبده السايحه وعسل اذا حبيتى هذا المعصوب الساده
واذا تبغي بالتمر اضيفيه بالتناوب مع الخبز والموز وممكن تضيفي عسل على الوجه حسب الذوق
اما الاخت الى تبغى بالقشطه بعد ماتخلصي فرم الخبز والموز وقبل وضعه في صحن التقديم اخلطي معاه القشطه حسب الكميه اذا كانت كثيره او قليله او حسب الذوق اذا كنتى تحبيها كثيره او قليله اما العسل كاضافه مع اي نوع ولا تنسوا السمن البلدي او الزبده السايحه اذا تحبوا تضيفوهم عند التقديم
اما اذا ماعندك فرامة اللحم راح تفرمي المقادير بالهاون الى ان تتفتت قليلا ثم تضعيى باقي المقادير وتهرسيها جيدا
والله يعينكم لان فرامة اللحم هي الى يستخدموها للمعصوب
وهذي الطريقه راح تكون زى مطاعم ابو زيد والقرموشى اذا تعرفوهم لانهم مشهورين فيها
وبالعافيه على قلوبكم
ولا تتعقدوا من طول الشرح رتبوا الخطوات خطوه خطوه وتشوفوا قد ايش سهله
وادعولى معاكم اذا ظبطت واذا ماظبطت لاتدعون على
اعطيكم الطريقه الثانيه وماتفرق عنها كثير بس اختلاف في طريقة الخبز
UmMaryam
والله اسفه جدا لانى تاخرت لكن اعذرونى مشغوله لاننا سافرنا المدينه فى العيد لكن انا كتبتها لكم قبل اسافر لكن خلصت البطاقه
نجي للمهم
المعصوب فى كذا طريقه لصنع الخبز او الفطائر اليمنى وقبل فتره قلت خلينى اغير واسوى طريقة الاخت عزيزه
لانها اسهل من طريقتنا خصوصا اذا كنتى اول مره تسوى معصوب عشان ما تتعقدي من اول مره
وهى كالتالى:
4 ك دقيق بر
1م ك خميره
ملح
2/1 قاروره روح الموز ( انا ماستخدمتها لانها موموجوده
ماء
تعجنى المقادير مع بعض حتى تصبح متماسكه واتركيها تخمر نص ساعه او ساعه على حسب الوقت ثم قطعيها دوائر
وافرديها ملاحظه( اذا ماعندك فرامة لحم افرديها عريض 1 سم لانك بتهرسيها بالهاون واذا عندك فرامه مش مهم العرض )
ثم اخبزيها على التاوه مع وضع قليل من السمن البلدى اذا موجود اوزبده او زيت الى ان تنتهى الكميه
ثم قطعيها قطع صغيره وافرميها فى الفرامه بالتناوب مع الموز ثم اغرفيه في صحن وضعي عليه السمن او الزبده السايحه وعسل اذا حبيتى هذا المعصوب الساده
واذا تبغي بالتمر اضيفيه بالتناوب مع الخبز والموز وممكن تضيفي عسل على الوجه حسب الذوق
اما الاخت الى تبغى بالقشطه بعد ماتخلصي فرم الخبز والموز وقبل وضعه في صحن التقديم اخلطي معاه القشطه حسب الكميه اذا كانت كثيره او قليله او حسب الذوق اذا كنتى تحبيها كثيره او قليله اما العسل كاضافه مع اي نوع ولا تنسوا السمن البلدي او الزبده السايحه اذا تحبوا تضيفوهم عند التقديم
اما اذا ماعندك فرامة اللحم راح تفرمي المقادير بالهاون الى ان تتفتت قليلا ثم تضعيى باقي المقادير وتهرسيها جيدا
والله يعينكم لان فرامة اللحم هي الى يستخدموها للمعصوب
وهذي الطريقه راح تكون زى مطاعم ابو زيد والقرموشى اذا تعرفوهم لانهم مشهورين فيها
وبالعافيه على قلوبكم
ولا تتعقدوا من طول الشرح رتبوا الخطوات خطوه خطوه وتشوفوا قد ايش سهله
وادعولى معاكم اذا ظبطت واذا ماظبطت لاتدعون على
اعطيكم الطريقه الثانيه وماتفرق عنها كثير بس اختلاف في طريقة الخبز
مشكوره حبيبتي الله يعطيك العافيه يارب ولو مافي كلفة عليكي اكتبيلي الطريقة التانيه :27: :26:
الصفحة الأخيرة