فتـــــــــــــة ام محمد وبالصور

اسم الطبق :الفتة
المقادير:
- دجاجتان.
- بصلتان.
- 5 كاسات من الارز.
- بهارات (عودان من القرفة و اربع حبات من القرنفل) .
- أربع حبات من الرقاق.(الخبز المصنوع علي الصاج).
- لعمل الصوص(5 حبات من البندورة -3قرون من الفلفل الأخضر الحار -3فصوص ثوم).
الوجبة تكفي 6 أشخاص.
طريقة الاعداد:
يغسل الدجاج ويوضع في قدر ويسلق لمدة ساعة الا ربع مع اضافة البصلتين والبهارات والملح اليه بعد ذلك يقطع الرقاق في صينية التقديم مع اضافة بعض من مرق الدجاج عليه بحيث يلين ويترك لحين عمل الارز.
يوضع الارز في قدر ويضاف اليه كمية من مرق الدجاج وعندما يغلي يترك علي نار هادئة الي ان ينضج بعد ذلك يضاف الارز فوق الرقاق وتحمر الدجاجتين في الفرن وتوضعان علي وجه صينية التقديم وتطحن مقادير الصوص في الخلاط مع اضافة كوب من مرق الدجاج اليه وتقدم مع الفتة.