المقادير
ملح
بهار اسود
بابريكا
بهارات التوم
بهارات مشكلة
بهارات كزبرة مطحونة
رشة روزماري (اكليل الجبل)
ربع كوب زيت زيتون
نص حامضة
٤ فصوص توم مقطعة
بصلة مقطعة
الطريقة
انا ما بعير البهارات يعني عالنظر برش رشة من كل بهار
نضع الفخدة بصينية الفرن ونعمل فتحات بالسكين
نحط التوم المقطع بالفتحات اللي عملناها ثم نرش كل البهارات فوق الفخدة
نصب زيت الزيتون فوق الفخدة ونعصر الحامضة ثم نفركه بالبهارات والزيت
غطيه بالالمنيوم ثم نضع قليل من الماء في الوعاء مع بصلة مقطعة اربع اجزاء
نضعه في الفرن لمدة ساعتين او ساعتين ونص حتا يستوي
طلعيه وقدميه مع الرز او مع الخضروات
يسلمو دياتك. 🌹🌹