فخد الخروف المتبل والمحمرpromana

جايبلكو انهارده اكله بس مو بعرف هل موجوده بالقسم ولا لا هي سوف تكون غداي انا واسرتي بكره انشاء الله يا رب تعجيبكوا


المقادير:


فخذ لحم ضأن وزنه 3000 جرام .



100 جرام زبدة.



1 كوب بصل مفروم.



2 فص ثوم مدقوق.



1/2 ملعقة صغيرة كمون.



1/4 ملعقة صغيرة قرفة.



1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.



قليلاً من الفلفل الحار.



1/4 ملعقة صغيرة زعفران.



1/3 كوب زيت زيتون.




الطريقة:



ـ ادهني فخذ اللحم بالزبدة وبكمية كبيرة من الفلفل والملح.



لصنع التتبيلة:



ـ ضعي البصل المفروم والثوم المدقوق وصبي فوقهم زيت الزيتون وقليلاً من الماء واخلطيهم جيداً.



ـ ثم صبي نصف كمية التتبيلة فوق الفخذ واكبسي بيدك عليها لتلتصق جيداً به.



ـ أحضري صينية كبيرة ادهنيها بقليل من الزبدة وضعي باقي التتبيلة وضعي الفخذ عليها وانثري ما تبقى من الزبدة على



الفخذ واتركيه لمدة ساعة أي 60 دقيقة قبل إدخاله الفرن.



ـ أشعلي الفرن على درجة حرارة 180.



ـ أدخلي الفخذ إلى الفرن واتركيه لمدة تتراوح بين 90 و120 دقيقة حتى يحمر وجهه.


لا تنسوني من خالص دعائكم