وحشتووووووووني :D
اول شي نشوف الصورة :icon28:
اخذتها من موقع اجنبي وجربتها وحبيتها طريقة جديدة وغريبة
اذا عجبتكم كملو :27: وان ماعجبتكم :44: برضو كملوا هههههههههه
اول حاجة انا عملتها بأيد خروف مب رجله
نجي للمقادير :
ملعقتين زيت زيت زيتون
2 بصلة مقطعة صغير
4 حبات ثوم
100 غرام تمر مقطع بدون بذر
ملعقتين طعام اكليل الجبل طازج او ملعقة ناشف
50 غرام لوز مقلي و مجروش خشن
دارسن - قرفة باودر خليكي كريمة فيها بس مو تزيدين
نص ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل اسود
ايد او رجل خروف كاملة
الطريقة :
يشعل الفرن على درجة 7 او اعلى درجة
1 - نعمل فتحات عميقة طولية اكبر من اللي بالصورة واطول باللحمة ونتبله بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون ويترك على مانحضر باقي الاشياء
2 - في زيت عادي نقلي البصل والثوم وبعدين يرفع من على النار ويخلط مع باقي المقادير ماعدا اللحم والزيت
3 - نضع الخلطة في الفتحات ونحشيها بالعمق وخليكم كريمين هههه وخليه يطلع لبره برة علشان اذا تحمر تقدرين تشيلين الطبقة البنية وعلى حسب حجم اللحمة تقدرين تضاعفين كمية الحشوة
4- نضع اللحمة على شبك الفرن وتحته الصينية ونحط ماء تقريبا كوب واحد في الصينية (الماء لايلمس اللحم)
5 - نحطها بالفرن مكشوفة لمدة 15 دقيقة تقريبا وبعدين نوطي الفرن الى درجة 5 او وسط وثم نغطيها بالقصدير لمدة ساعة وربع تقريبا حسب اللحمة وحجمها ونزيد الماء اذا نشف تحتها شوية وبعد ماتستوي تكشفين اللحمة اذا محتاجة تحمير زيادة
اذا تحبين الصلصة جنبها تاخذين ماء اللحم من الصينية وتزيدينه مع ماجي اللحم وشوية ماء وتسخنينه على النار وتحطين له نص ملعقة طحين حتى يثخن ويقدم بجانب اللحم
وبالهنا والشفا ولاتنسوني من الدعاء ان الله يشافيني
احبكم في الله
أحببك الله الذي احبببتتينا فيه ..