ام عبودي نور عيوني
•
عايزه تعملي رز صح هاتي الرز وغسله ونقعي 5 دقايق وبعدين اعمليه بسمن مش زيت وزبده وحمري شويه شعريه اول ماتبق دهبي الشعريه انزلي برز حمري شويه وبعدين شربي شربه احسن بكتيير من الميه
اذا تبينه لذيذ احمسي بصل وثوم وأول مايصفر ويذبل البصل حطي الدجاج وفلفل احمر او اخضر كامل وحبات وهيل وعود قرفه ومسمار وبيتالة مويه وملح وغطيه عشر دقايق بس يصير الدجاج ابيض حطي مويه تغطي الدجاج وملعقة ماجي ابيض وخلي الدجاج يستوي اذا استوى الدجاج طلعيه وحطي عليه بهارات ودخليه الفرن يتحمر صفي الرز من كل شي وتكونين غاسله كوبين رز ومنقعته في مويه عاديه ربع ساعه مع قرون فلفل اثنين او واحد صفي الرز من المويه زين وحطي في قدر شوي زيت وقطعة زبده وخلي الزبده تذوب بعدين حطي الرز على الزيت والزبده وحركيها على نار وسط بسرعه الين يتغلف حباته بااللزيت حطي شوي شوي من المرق حق الدجاج كوبين ونص وخلي النار عاليه اول مايشرب الرز المويه من فوق وييقى بس شوي تحت قصري النار مره صغيره وقفلي عليه نص ساعه وبالعافية حطي الدجاج فوقه يصير زي الكبسه بس بالرز المصري
الصفحة الأخيرة