--------------------------------------------------------------------------------
نظافة المطبخ والعناية بكل قطعة فيه من نظافة أوانى وبوتجاز وثلاجة وغيرها من قطع الآثاث الموجودة فى المطبخ تعد من الضرورات التى لابد من وضعها فى الاعتبار ،ونظافتها أول بأول يسهل عليك كثير،حيث تقدّم الباحثة هنا خليفة حماد في كتابها "العناية المنزلية" أفكارا ونصائح لسيدات البيوت فيما يخص تنظيف الفرن.
أنه لتسهيل عملية تنظيف الفرن يفضل تنظيف سطح الفرن من الطعام والسوائل المنسكبة عليه فورا وإذا تعذر ذلك يمكن رش بعض الملح الخشن على الطعام المنسكب فذلك يجعل تنظيفه سهلا فيما بعد وتستعمل فرشاة لإزالة الطعام المحترق قبل تنظيف الفرن بالإسفنجة والصابون.
ورش الملح مفيد أيضاً للفرن من الداخل في حالة انسكاب الطعام داخل الفرن اثناء طهيه فبالإضافة لتسهيل عملية تنظيفه فيما بعد فإنها تخفف من الدخان المتصاعد نتيجة إحتراق الطعام أو يمكن وضع الورق الفضي على الرف السفلي حال إبتداء انسكاب الطعام داخل الفرن لحفظة نظيفا.
- السطح الداخلي تحت عيون الغاز يجب تنظيفه باستمرار ومن الممكن وضع طبقة من الورق الفضي المستعمل بعد تنظيفه على الأماكن التي تتعرض كثيرا للاتساخ.
- لا تستعمل السلكة على سطح الفرن لتنظيفه لأنها تخدشه ولإزالة بقعة طعام محترق توضع بايكربونات الصودا وترطب بالماء وتترك حتى تتحلل البقعة مما يسهل تنظيف الفرن.
تنظيف قطع الفرن :
1- تخلع جميع القطع التي يمكن خلعها وتوضع فوق منشفة أو ممسحة أرض نظيفة في وعاء كبير.
2- تغمر القطع بماء ساخن ويرش فوقها فنجان من الصابون المستعمل في الجلاية الاتوماتيكية فخلال القيام بتنظيف باقي الفرن تكون الاوساخ قد تحللت عن القطع ويصبح تنظيفها أسهل.
القطع شديدة الاتساخ :
توضع في كيس قمامة وتوضع خارج المنزل ثم يُسكب عليها فنجانان من الأمونيا المخففة للاستعمال المنزلي ويعلق الكيس ويغلق بإحكام ويترك لبضع ساعات فتعمل الأبخرة المتصاعدة من الأمونيا على تحليل الاوساخ والبقع الصعبة ثم تشطف القطع بالماء.
ملاحظة : يجب وضع الكيس خارج المنزل لأن رائحة الأمونيا قوية وتؤذي جهاز التنفس عند استنشاقها.
تنظيف الفرن من الداخل :
يمكن تنظيف الفرن من الداخل بسهولة أكبر إذا رش بالصابون المستعمل في الجلاية الاتوماتيكية ثم يغطى بمناشف ورقية مرطبة بالماء ويترك لبضع ساعات حتى تتحلل الاوساخ قبل تنظيفه.
طريقة سهلة وغير مكلفة لتنظيف الفرن من الداخل:
1 – يسخن الفرن حتى يصبح دافئا لمدة 20 دقيقة ثم يطفأ وتغلق أنبوبة الغاز.
2 – يوضع صحن صغير فيه أمونيا مركزة على الرف العلوي ويوضع إناء كبير فيه ماء مغلي على الرف السفلي ويترك حتى الصباح.
3 – في الصباح يفتح باب الفرن وتفتح الشبابيك مع التأكد من إغلاق باب المطبخ
وعدم الدخول إلى المطبخ في هذه الفترة.
4 – بعد أن تخف رائحة الأمونيا من المطبخ يمكن تنظيف الفرن بالماء والصابون بسهولة لأن معظم الاوساخ تكون قد تحللت.
زجاج باب الفرن :
يمكن تنظيف زجاج باب الفرن وإزالة الأسوداد عنه إذا وضعت عليه طبقة رقيقة من بايكربونات الصودا المرطبة بالماء وتركت لمدة من الزمن قبل فرك الزجاج جيدا