*رتاج* :

هلأ بنحط كاستين مي بالصينية و كل ما تقل المي بالشوي بنزيدها بنتركها من ساعة و نص لساعتين عشان تستوي منييييح (اول تلت ساعة على حرارة 180 بعدين بحطها 160) و بنحمرها من فووق هون بعد ما استوت ،، شايفين المي اللي بتنزل من الجاجة ،،لا تكبوها أبداُ لئنا حنعمل فيها الرز ،،و هاي المرقة اللي بتعطي الرز نكهة خياااال (للأسف نسيت اصور الطريقة من العجلة بس واضحة كتير ) لعمل الرز :- بنصفي مرقة الجاج بمصفاية ،، و بنكون ناقعين الرز من أول ،، و بنحط المرقة عالنار لتغلي بندير عليها الرز ،، ازا احتاجت ملح زيدي و ممكن تضيفي شوية مي ازا المرقة ما كفت للرز بعد ما يستوي الرز بنحط الفروجة معو بالطنجرة و بنولع فحمة و بنحطها بفنجان قهوة فيه زيت زيتون و بنسكر عليهم منيح عشان ياخدو ريحة الفحم هاي شكل الطبق بعد ما خلصت تم بحمد الله ان شاء الله تعجبكم حبيباتي دعواااتكم

هلأ بنحط كاستين مي بالصينية و كل ما تقل المي بالشوي بنزيدها بنتركها من ساعة و نص لساعتين عشان...