كيلو فريكة (الكميه هي بتكفي ٧ اشخاص)
دجاج مقطع (الكميه حسب الرغبه)
ملعقه صغيره فلفل اسود_ ملعقه صغيره زنجبيل مطحون _
ملعقه كبيره ملح_٢ ملعقه كبيره زيت نباتي _٢ مكعب ماجي
بهارات سلق الدجاج: فلفل اسود حب ،هيل ،قرفه. قرنفل.
نسلق الدجاج ولحتى يغلي نقش منه الزفرة نحط عليه البهارات العطريه(هيل،قرفه،قرنفل،فلفل اسود حب)نغكي الطنجرة ونتركهم تقريبا نصف ساعه لحتى يستوي الدجاج.
نطلع الدجاج من المرقه ونحطهم بصينيه بايركس ونحطهم بالفرن نشغل بس من فوق لحتى يتحمروا .
نغسل الفريكه غسيل خفيف لتطلع منها الشوائب نحط الزيت النباتي بطنجرة على نار متوسطة ونحط الفريكه فوقها ونحمصها لمده خمس دقائق وبعدها نحط الملح والفلفل والزنجبيل نخلطهم ونضيف لها مرقه سلق الدجاج (لكل كوب فريكه كوبين او كوبين ونصف مرقه حسب نوع الفريكه)
نتركهم على نار هادئه لتستوي(الفريكه مو متل الارز لازم تاخذ وقت بالطبخ اكثر من الارز وبعد الاستواء لازم تطلع لينه عكس الارز بيطلع منثور يعني الافضل تزيدو كميه الماء شوي) تقدم مع سلطه خضراء او سلطه لبن وتزين بالمكسرات وصحتيين وهنا❤️.
يمى يمى
يعطيك العافية