المقادير:
* 1 كوب ذرة
* 3 ذرة ملاعق زيت ذرة
* كوبين سكر
* 4 ملاعق كبيرة ماء
* نصف كوب زبدة
* ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
* ملعقة صغيرة ملح
* نص ملعقة كبيرة بيكنغ صوداoda
طريقة التحضير:
* نضع الزيت في وعاء "قدر" على النار
* ننتظر دقيقة حتى يسخن الزيت
* ثم نضع الذرة فوقه ونغلق القدر
* ثم ننتظر قليلا" حتى نحصل على البوشار popcorn
طريقة تحضير الكراميل :
* نحتاج الى وعاء عميق !
* نضع كل كمية السكر والماء على النار من دون تحريك لمدة 20 دقيقة أو اكثر بقليل
* حتى يصبح لون السكر كالكراميل
* بعد ذلك أضيفي الزبدة على دفعات وحركي بملعقة خشبية
* أياكي ان تستعملي ملعقة معدنية في التحريك لأنها تفسد قوام الكراميل
ملاحظة:
* قد تلاحظي ان كمية الزبدة كثيرة لكن ان لم تستعملي كل الكمية فسيتحجر الكراميل عندما يبرد وقد يؤدي ذلك الى تكسير الاسنان
* بعد ان تجانست كمية الزبدة مع الكراميل أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفانيلا
* بينما المزيج على النار تأكدي أن العمل في وعاء عميق
* أضيفي ال بيكنغ صودا
* بعد اضافة البيكنغ صودا سيتضاعف حجم الكراميل لذلك احرصو على استخدام وعاء عميق
* ضعي البوشار popcorn داخل وعاء الكراميل و قلّبي جيداً
* ضعي الخليط في صينية حتى يبرد
* استمري في التحريك حتى تنفصل الحبات عن بعضها الى ان يبرد البوشار popcorn:26:
ميار4444 @myar4444
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ميار4444
•
ياررررررررررررررررررب يعجبكم انتضر ردكم
الصفحة الأخيرة