السلام عليكم :مقادير فطائر الجبنة:3كوب دقيق منخول -1ملعقة كبيرةبيكنج بودر-زرة ملح-كوب للا ربع زيت زيتون-كوب الا ربع ماء دافىء للعجن.
للحشو:كوب جبنة رومى مبشور-كوب جبنة شيدر مبشور-ربع كيلو جبنة بيضاء-بيضة -صفار بيضة-فلفل اسود-منكهات حسب الرغبة روزمارى-زعتر-ريحان.
للوجه :بياض بيضة +2ملعقة كبيرة لبن+فلفل.
الطريقة :فى طبق بيركس ضعى الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ثم الزيت وافركى باليد ثم الماء شوية شوية حتى تتكون عجينة لينة متماسكة اتركيها ترتاح .ثم افرديها بالنشابة واحشيها .سخنى الفرن ثم رصيها فى الصاج المدهون ثم ادهنى الوجه ببياض البيض ثم ضعيها فى الفرن حتى تمام النضج وبالهنا والشفا.
لا آله الا الله عدد ما كان-لاآله الا الله عدد ما يكون-لاآله الا الله عدد الحركات والسكون.
وداد عز الدين @odad_aaz_aldyn
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
تسلم يدك