فطائر الجبنة روووووعة ...

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ...

فطائر الجبنة اللذيذة جداااا سويتها اليوم على الفطار و كانت روووعة بدون مبالغة ماعرف الطريقة موجودة من قبل ولا بس حبيت اشاركم الطريقة و ان شا الله تعجبكم


فطائر الجبنة ....

المقادير :
2 كوب دقيق منخول
ربع كوب زيت
5 ملاعق طعام حليب نيدو
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب جبن كاسات
ماء للعجن
بيضة مخفوقة قليلا
سمسم أو حبة البركة للتزيين
الحشو : جبنة بيضاء مع نعناع و زيتون أو لحم مفروم أو دجاج مع جبن كرافت أو حسب الرغبة
ملحوظة : المكونات تكون بدرجة حرارة الغرفة ..



الطريقة :
نضع الخميرة مع السكر في ربع كوب ماء دافئ و يترك قليلا
في وعاء واسع نضع الدقيق و الملح و نضيف الزيت و الحليب البودرة و الجبن الكاسات ثم نضع الخميرة (هذه الخطوة مهمة ) نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا يعني نضيف شوي ماء ونعجن و هكذا إلى أن تتكون لدينا عجينة لينة و متماسكة

نغطي الوعاء بكيس بلاستيكي و نضعه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل
نقطع العجين قطع صغيرة و نكورها ثم على سطح مرشوش دقيق نمدها على شكل دوائر نضع قليل من الحشو في الوسط ونغلقها باطراف الأصابع ليصبح شكلها مثل السمبوسة وممكن تشكيلها حسب الرغبة

ندهن الصينية بالزيت و نرص فيها الفطائر ندهن وجه الفطائر بالبيض و نرش السمسم او حبة البركة ثم ندخل الصينية إلى فرن معتدل الحرارة لمدة من 25- 20 دقيقة أو إلى أن تصبح

ذهبية اللون من اسفل ومن الممكن فتح النار من أعلى قليلا حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم نرفع الصينية من الفرن و نضعها في طبق التقديم و تقدم ساخنة

وبالهنااااااااااااااااااااا....:32::32:
30
6K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

قرقورة
قرقورة
ام-دانة_الدندونة_الامورة

تسلمي على الفطاير الحلوة
وان شاء الله رايحة اسويها لأني اشتريت هذه ماادري وش يسموها اللي تجي ثلاث اشكال ماغير تحطي الجينة المفرودة بعدين تحطي الحشوة في الأشكال بعدين تحطي عجينة مفرودة ثانية وبعدين وانتم طيبات تمرين بالنشابة عشان تتقطع على حسب الشكل..
ومن أول اقول ابي حشوات عشان اجرب بس ان شاء الله رايحة اجرب العجينة والحشوات ...........
والله يعطيكي العافية .

قرقورة ..
ام-دانة_الدندونة_الامورة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته...

هلالالالالالالا حبيبتي قرقورة نورتي الموضوع يا قمررررررر:24: :24:

جربيها ان شا الله تعجبك لذيذة جدااا كان ودي اصورها بس ما شا الله مابقي منها شئ بس لو سويت جديد منها بصورها

وقرقورة ياريت لو تقدري تصوري القوالب لاني مو لاقية مثلها :26: :26:

و بالف هناااااااااااا و عافية عليك يا ررررررررررب ...:26:
رقيقة
رقيقة
روعة الفطاير ياام دانة بجربها إنشاءالله ..
ياسمينة
ياسمينة
تسلم ايدك يا ام دانة ..
باين عليها فطاير رووووووووووعة

ان شاء الله راح اسويها بعد رمضان :26:
ام-دانة_الدندونة_الامورة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته....

حبيبتي رقيقة يا هلالالا و مرحبااا فيك جربيها لذيذة جدااااااا و خفيفة ان شا الله تعجبك يا قمررر :24: :26:

ياسمينة العسسسل تسلمي يا عمري على تشجيعك الحلو و بالف هنااا مقدما :26::26:

مشكووورين :26: :26: :26: :26::26: