فطائر الجبن :)
المقادير :
4 اكواب طحين ابيض
2 كوب جبن مبشور
3 ملاعق كبيره سكر
ملعقه كبيره خميره فوريه
1/2كوب كرفس طري مفروم
1/2كوب بقدونس طري مفروم
1/4كوب زيت
كوب ماء للعجن (لا تحطيه مره وحده صبي واعجني لحد ما تحصلين على عجينه لينه شوي )
تخلطين كل المقادير مع بعض حتى الجبن :)
تعجن وتخمر لمده ساعه تقريبا ثم ترق وتقطع حسب الحجم بالكوب مثلا المهم لا تكون رقيقه خليها شوي سميكه مثل اللي بالصور ..
رصيها بالصينيه وخليها ترتاح شوي ممكن نص ساعه بعدين دخليها الفرن وحمريها من تحت وفوق يمكن تاخذ عشر دقايق او اكثر شوي
شوفي السمك بالنسبه للقلم تقربا نص سانتي هذه بعد الرق وتقطيع مباشره :)
بعدين حمريها من فوق بس خليكي جنبها لانو بسرعه تتحمر
مثل ما شايفين في الصينية الاولى الفطائر محشية : بالجبن و الخس وممكن تضيفي اي شي انتي بتحبيه
الصينيه الثانيه فاضيه ممكن تتقدم مع اي صلصة تفضليها
وصلصتي عباره عن ( زبادي و2 ملعقه مايونيز وجبن وملعقه ليمون و قليل من الخل ورشه اوريغانو )
وبس
وهاد عن قرب
