فطائر الجبن با الصاج تورتيلا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جبت لكم اليوم طريقة عمل فطائر با الصاج
وطريقة عمل التورتيلا بنفس العجينه
المقادير والطريقه سهله جداً وماتاخذ وقت
والعجينه وحده
طريقة العجينه
3كاسات دقيق
3ملاعق حليب بودر
ملعقه كبيره خميره
فنجان سكر
شوية ملح
بيالة زيت
كاس ونص ماء للعجن
تعجن جميع المقادير مع بعض
تترك لتتخمر لمدة ساعه
نبدا بتقسيم العجينه
اكثر من عشرة اقسام
نفرد العجينه بوضع القليل من الدقيق
ونضعها على الصاج
نبداء بوضع الجبن المبشور وشوي عسل
وتقدري تحطي اي حشوه تبين
ونسكر العجين نضغط على اطرافها
وهي على الصاج بعد ماتخلص قطعيها مستطيلات
نجي للقسم الثاني من العجينه
عملت تورتيلا بنفس طريقة الفطائر بس طبعن من دون حشو
قلبت العجينه من فوق وتحت
بعد كذا حطيتها بحافظه إلى ما انتهيت منها عشان تصير لينه لان العجينه مو سميكه
وبديت احشيها
ومقادير الحشو
مايونيز للدهن
جبن شرائح
خس وطماط شرائح
وصدور دجاج حمستها بعدين قليتها با الزيت
نص قليه
وهدا شكلها النهائي
واتمنى تعجبكم
شكلها يششششششششهي