كيف الجميع عساكم بخير ، ربي يتقبل منا ومنكم ويجعلنا من عواده
من كم يوم عملت معجنات بحشوة مختلفه ولذيذه ومفيدة حبيت اشارككم فيها.
فطائر السبانخ
العجينه
استخدمت طريقتي المفضله
ملعقه كبيره خميرة ملعقه كبيره باكنج باودر
ملعقه كبيره سكر ملح نص كوب زبادي
نص كوب ماء دافئ ربع كوب زبدة
٢ -٣ اكواب طحين.
الحشوة
سبانخ مقطعه ٢ حبه بصله
ملعقه صغيره ثوم ملعقه سماق او دبس رمان
جبنه بيضاء (ربع كوب)
نحمر البصل شوي مع اضافه قليل من الملح ثم نضيف السبانخ والثوم نخليها على نار هادئة ونقلبها لحد ماتجف المويه وماتحتاج مويه لانها غنيه بيها.. نخليها تبرد نضيف السماق او الدبس نقطع الجبنه مربعات او نبشرها حسب الرغبه لو فيتا ممكن نقطعها مع الحشوة . نجهز الفطائر ونلفها حسب الرغبه ونمسح الوجه ببيض ونرش حبه سوداء او سمسم وهنا شكلها
وثاني يوم عجبتهم غيىرت عملت سبانخ مع الدجاج والشيدرقطعت بصل وحمرته شوي مع الملح اضفت صدر دجاج مقطع مكعبات وثوم قلبتهم لحد مااستوي الدجاج اضفت السبانخ خليتهم ينطبخوا لمده عشر دقائق.. فردت العجينه في صينة البيتزاء واضفت الحشوة والجبنه الشيدر وطلعت طيبه الحمدلله
الحمدلله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه
