فطائر اللحم المستديره

فطائر اللحم المستديره

المقادير
العجينه :
4 كاسات طحين
4 ملعقه كبيره حليب بودره
3 ملعقه كبيره سمن
1 ملعقه صغيره سكر
2/1 ملعقه صغيره خميره
2/1 ملعقه صغيره بيكنج بودر
2/1 1 كأس ماء
1 ملعقه صغيره ملح

الحشـــــــــــوه :
لحم مفروم - بصل مفروم - ثوم مهروس
شبت مفروم - صنوبر محمص - سمن
ملح ، فلفل اسود ، كركم

الطريقـــــــــــــــه :
تنخل المكونات الجافه ثم تضاف السمنه والماء وتعجن جيدا حتى تتكون عجينه طريه تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
يوضع اللحم في قدر على النار حتى ينشف ماؤه ثم تضاف السمنه والبصل والثوم والشبت حتى يذبل ويتبل بالملح والفلفل الاسود والكركم ويضاف له كوب ماء ويترك على نار هادئه حتى ينشف ماؤه ثم يضاف الصنوبر ويقلب جيدا .
تقسم العجينه الى كرات صغيره ثم تفرد وتحشى بملعقه كبيره من اللحم ثم تغطى بدائره اخرى من العجينه وتبرم اطرافها وتغلى في ملعقتي زيت حتى يحمر الوجهان .


وتقدم بالهناء والعافيه


وصحتيـــن والف عوافـــــــــــــــــــي






:05: :31: :05: