المقادير المطلوبة :
- قطائف
- نصف كيلو جرام من لحم مفروم خشناً وناضج ومتبل بالملح والفلفل - بازلاء وبطاطس
- مكعبات صغيرة من جزر مسلوق
- زيت للتحمير (اختيارياً).
تحضير الطبخة :
يخلط اللحم المفروم الناضج والمتبل بالخضروات المسلوقة ، ثم تحشى به الفطائر ، يمكن رصها في صينية مدهونة بمادة دهنية خفيفة والزج بها في فرن حار حتى تنضج ، أو تحميرها في زيت نباتي.
تقدم ساخنة.