فطائر اللحم والطماطم

المقادير
كاسه دقيق ابيض حبه بيض ملعقه سمن ربع ملعقه خميره ذره ملح ربع كاسه ماء
الحشوه
كاسه لحم مفروم حبه بصل وسط وحبه طماطم وملعقتين ورق بقدونس يفرم الجميع ناعم ثلاث ملاعق لبن زبادي نصف ملعقه دبس رمان حسب الرغبه ربع ملعقه فلفل ابيض كمون كزبره ناشفه ملح
الطريقه
ضعي الخميره والملح والسمن والبيضه على الدقيق ويقلب ثم اضيفي الماء وتعجن حتي تصبح عجينه متماسكه وتكور الى كرات بحجم واحد وتترك مغطاه لمده ساعه ثم افرديها او ضعيها في اطباق صفيره صواني مدهونه بزيت ثم ضعي ملعقتين من الحشوه التي كونت من اللحمه والبصل والطماطم والبقدنس واللبن ودبس الرمان والبهارات وتخلط مع بعض وعند ماتنتهي من حشوه الفطائر ضعيها في الفرن حتي تنضج وتحمر وتقدم في طبق .................