فطائر بالشورما

فطائر با لشورما
فطائر لذييييييييييذة وانتم الحكم واتمنى انها تعجبكم
نقوم بعمل العجينه نخلط المقادير التاليه 4كاسات دقيق م ك سكر م ص ملح م ك خ س
نصف ك ك زيت زيتون نعجن حتى يختفي الزيت نضيف2 ك ك حليب سائل ونكمل العجن ممكن زيادة ربع ك حليب اذا كانت العجينه يابسه لتحصلي على عجينه لينه ومتماسكه كوري العجينه لكور صغيره بحجم صفار البيض وترص في صينيه بعيده عن بعضها وتترك تخمر
نعمل الحشوة نحتاج الى ............دجاجة مسلوقة نخليها من العظم والجلد ونقطعها الى قطع صغيرة ............نخلط 2كأس لبن زبادي مع
نصف م ص من البهارات التاليه (فلفل اسود-كمون-هيل-قرفه-زنجبيل-خولنجان)
م ص ملح ليمون وملح
نفرم 3 بصلات ناعم ونحمرها في طاوة حتى يصفر البصل ونحط عليهم م ص ثوم مطحون ونقلبهم شوي نحط عليهم حبة طماطم مقطعة ناعم ثم نحط عليهم قطع الدجاج
واللبن المبهر نقلبهم لمدة 10 د حتى يتشرب الدجاج اللبن يترك يبرد
نفرد كور العجين كل كورة الى دائرة وسط وسمكها تقريباً نصف سم توضع الحشوة
في الوسط وتغلق العجينه من الوسط على شكل مستطيل مدبب الأطراف
ترص في صينيه مدهونة ويدهن الوجه بصفار البيض مخلوط معه ملعقة سمن تدخل فرن منتوسط الحرارة لمدة نصف ساعة
تقدم مع سلطة خضراء او تبوله وهني على قلوبكم جربوها تراها لذيذة جداً وما هي صعبه وما راح تندموا
أختكم هودة
:27: :27: :34: :34: