فطائر بالفرن من ( أكثر ) بطريقة اسامة السيد ( صور)

السلام عليكم

فطائر بالفرن ان شاء الله تعجبكم



مقادير العجينة:
¾ ك زبدة
2 ك دقيق
ملح
5 م/ك ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن

مكونات الحشو:
لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى)

الطريقة:
تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .


ملاحظة:
م/ك تعني (ملعقة كبيرة)
م/ص تعني (ملعقة صغيرة)
ك تعني ( كوب )