فطائر بالفلفل المحشو بالجبن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي عملت فطائر الفلفل المحشو وكانت لذيذة وايد اخذتها من كتاب مائدتك من منتجاتنا واتمنى انكم تجربونها لانها ماتتفوت
المقادير:
فلفل حار بس من الحجم الكبير
2كوب طحين فاخر
نصف ملعقة شاي ملح
1 ملعقة اكل سكر
2 ملعقة اكل زيت عادي
1 ملعقة اكل حليب بودرة
1 ملعقة شاي خميرة
نصف كوب ماء دافئ
الحشوة(1):
1 كوب شيدر مبشورة
2 ملعقة اكل كرفس مفروم
1 ملععقة شاي بابريكا
الحشوة (2):
اكوب بطاطس مسلوقة
نصف كوب بصل مفروم
نصف ملعقة اكل اجار منجا
1 ملعقة شاي ملح
قلبل من الفلفل الاسود-كاري بودر- نصف ملعقة اكل كمون حب - 1 ملعقة زيت
يحمر البصل بالزيت ثم يضاف اليه البطاطس ويقلب على النار ثم تضاف باقي المقادير وتترك حتى تبرد.

الطريقة:
1/ يخلط الطحين مع الملح والسكر والحليب و الخميرة و الزيت ثم يعجن بالماء حتى تتكون عجينة طرية وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
2/ تخلط مقادير الحشوة مع بعضها ثم يشق الفلفل شقا طوليا وتزال البذور تماما وتحشى بمقدار من حشوة الجبن وتغلق جيدا
3/ تفرد العجينة حتى سماكة نصف سم وتقطع على شكل شرائط طولية بعرض 1سم ثم تلف شريطة واحدة على الفلفل المحشو ويرص في صينية مدهونة ويوضع على الوجة بيض مخفوق ثم يرش بالسمسم ثم يخبز في فرن ساخن حتى تتحمر
وبالعافية.
في خلة ثانية احشي بها الفلفل وهي بعد لذيذ




: