فطائر ( بان كيك ) مع العسل

المقــادير :

1كوب........ دقيق عادي .
........ رشة ملح .
ملعقة كبيرة مايونيز عادي . ( اي من غير اي نكهة ) .
2/1 كوب ....... مـــاء .
4/3 كوب........ حليب سائل .
1 ........... بيضة .
زيت للدهن ..

الــــــحــشــــوة :

4 تفاحات مقشرة ومقطعة .
2 ملعقة كبيرة ..... مارجرين مازولا ( حسب الرغبة ) .
3ملاعق كبيرة ...... عسل .
4 ملاعق كبيرة ...... زبيب .
4 ملاعق كبيرة ...... جوز مكسر .
2 موز مقطعة رقيقة .
رشة .... قرفة .

الـــــطـريــــقة :

1_ ضعي الدقيق والملح في اناء واخفقي البيض والمايونيز , واضيفيها الى الدقيق مع الماء والحليب وامزجي حتى تتكون لديك عجينة ناعمة . ضعيها في الثلاجة حوالي نصف ساعة لتبرد .

2_ في هذه الاثناء حضري الحشوة .
ضعي التفاح المقطع في مقلاة مع مارجرين مازولا والعسل ثم سخني حت يذوب ويغلي . اتركيه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح طريا.

3_ اضيفي الزبيب والجوز والموز( والقرفة حسب الرغبة ) واتركيه على نار هادئة دقيقة او دقيقتين وضعيه جانبا ثم احتفظي به دافئا .

4_ سخني مقلاة (تيفال) لا يلتصق قاعها ) حتى تسخن تماما ادهنيها بقليل من الزيت .

5_ صبي حوالي 2_3 ملاعق كبيرة من العجينة وحركي المقلاة فورا حتى تغطي العجينة القاعدة وعندما تتماسك اقلبيها على الجانب الاخر لعدة ثواني .

6_كرري الطريقة الى ان يكون لديك حوالي12 فطيرة .امسحي بقليل من الزيت بين كل فطيرة واخرى , احتفظي بها دافئة . لفي كل فطيرة من اربع جوانب ( ستكون بشكل مثلث) وضعي الحشوة بالملعقة في نصفها.
يمكن تقديمها مع قليل من الكريمة او الايس كريم .

وبالهـــنا و الــعـافيـــة